是否可以冷凍西葫蘆，如何正確操作

櫛瓜 - 美味、健康的蔬菜，富含維生素和微量元素，在俄羅斯中部生長良好。每個家庭主婦都想在冬天儲備西葫蘆，以便能夠快速準備自己喜歡的菜餚。

保存並不總是能保留維生素，因此適當的冷凍將有助於完成這項任務。是否可以凍結 櫛瓜?

內容：

1. 準備冷凍蔬菜
2. 冷凍方法
3. 最美味的冷凍西葫蘆菜餚食譜

準備冷凍蔬菜

在夏季，值得考慮在果實年輕、多汁、香甜時收穫：

• 您對種植和冷凍產品的品質充滿信心。
• 這時候水果是最有用的。
• 冷凍隨時可用，如果您沒有時間準備菜餚，冷凍總是能幫上忙。
• 冬天它們的價格要高得多，這會嚴重影響你的口袋。

如何正確準備它們以進行冷凍？小的被認為是最好的 蔬菜 果皮薄而柔軟，果肉多汁，種子小而不易察覺。

以這種方式收穫有幾個規則。為了在所有操作和進一步解凍之後它們不會失去柔軟度和味道，必須最大限度地從蔬菜中去除酶（酶）。正是它們在水果中的存在，解釋了解凍製劑的無味和堅硬。

在這種情況下，我需要在冷凍前將西葫蘆燙一下嗎？是的，這將有助於解決問題。

一般來說，它們可以透過幾種方式去除酵素：汆燙、撒鹽或短時間蒸煮。

與準備好的產品一起從包裝中除去空氣，以便更長的時間儲存。為此，最好選擇塑膠袋；從容器中除去多餘的空氣會出現問題，而且它們會佔用冰箱中更多的空間。

為了保存所有有益物質，最好採用壓力冷凍，即如果可能的話，在盡可能低的溫度下冷凍。之後，裝有半成品的包裝可以轉移到普通冷藏室。

冷凍方法

冷凍方法很多，根據所得半成品的形狀來區分：

• 繞圈圈（用於煎炸）。
• 立方體。
• 磨碎做煎餅。
• 磨碎後與其他蔬菜混合。

用水沖洗水果並晾乾。切掉末端，切成圓形，就像油炸一樣。將水倒入鍋中，加熱至沸騰，然後將所有切碎放入其中。用中火煮，偶爾攪拌，時間不超過 5 分鐘。

將成品杯子放入漏杓中，瀝乾、冷卻並放入冷凍袋中。如果可能的話，排除其中的空氣並將其放入冰箱；2小時就足夠了。

他們通常不使用熱燙，而是使用“蒸汽”多功能炊具功能或雙鍋煮相同的分鐘數。

您也可以冷凍已經準備好的油炸蔬菜。一旦你把它們從冰箱裡拿出來，你所要做的就是將它們加熱。

冷凍成小方塊非常方便。這種類型的冷凍非常適合準備燉菜、各種湯、第一食品，可用於膳食和嬰兒食品、南瓜泥和魚子醬。

做起來又快又簡單： 蔬菜 清洗、乾燥、切成所需大小的方塊。將切碎的所有東西放入容器中，輕輕撒上粗鹽。將插枝混合並放置約 10 - 15 分鐘，此時汁液開始釋放。用乾紙巾將其取出或將碎片放入漏勺中。

將所得的鹽塊放在平坦的表面上：切菜板、托盤，並在冰箱可能的最低溫度下冷凍。

20分鐘後，您可以將它們取出，分成小份，放入儲藏室。

可以冷凍磨碎的西葫蘆嗎？如果您是西葫蘆煎餅的粉絲，請嘗試為您最喜歡的菜餚製作冬季半成品。

這很快就完成了：

• 將乾淨乾燥的西葫蘆放在粗磨碎機或中磨碎機上磨碎。
• 將所得物質撒上鹽，15分鐘後排出釋放的水。
• 您可以添加磨碎的 紅蘿蔔 或保持純淨。
• 將所得物質放入容器或袋子中並放入普通冰箱中。

冬天，在準備煎餅之前，將混合物充分解凍，再次擠壓，然後按照通常經過驗證的食譜進行烹飪。

最美味的冷凍西葫蘆菜餚食譜

烹飪冷凍西葫蘆的食譜有很多，適合各種口味和偏好，並且不會出現“煮什麼”的問題；從最簡單到最複雜的食譜中選擇一個。

啤酒麵糊中的西葫蘆：

• 500克蔬菜切成圈狀。
• 啤酒 100 毫升。
• 蛋 1 個（2只鵪鶉）。
• 麵粉 100 克
• 鹽， 胡椒 品嚐。

首先，用攪拌器或叉子攪拌雞蛋，加入鹽、胡椒和您最喜歡的調味料，然後倒入冰鎮啤酒，準備麵糊。充分混合麵糊並加入一半麵粉。然後逐漸攪拌，加入剩餘的麵粉。

麵團應該比普通煎餅薄一點。將櫛瓜解凍，用毛巾擦乾，沾上麵糊，放入熱煎鍋中，加入足量的植物油。

將碎片煎至金黃色，搭配酸奶油和香草作為開胃菜。

冷凍西葫蘆和其他蔬菜的維生素燉菜：

• 1/2 公斤冷凍西葫蘆丁。
• 700克 馬鈴薯.
• 1 個中等大小的洋蔥。
• 200克蔬菜（胡蘿蔔， 豌豆, 綠色花椰菜， 胡椒）。
• 綠化。
• 鹽、胡椒、香料調味。
• 大蒜2、3頭。

準備燉菜時，請使用深鍋、大鍋或慢燉鍋。在底部塗上植物油。將平底鍋放在中火上，洋蔥切成半圈，煎至金黃色。

在多功能炊具中，這是在「煎炸」模式下完成 10-12 分鐘。然後開啟燉煮模式40分鐘，入鍋煮約35分鐘。接下來，將水果放入鍋中，幾分鐘後加入冷凍西葫蘆。鹽，胡椒粉，添加你最喜歡的香料。

將去皮的馬鈴薯切成所需大小的塊，然後與蔬菜一起放入鍋中。將 2 杯水倒在蔬菜混合物上。烹調結束前 15 分鐘，加入切碎的香草和切碎的大蒜。這道菜配上熱酸奶油。

冷凍西葫蘆砂鍋：

• 冷凍西葫蘆 900 克
• 洋蔥 – 2 燈泡.
• 雞蛋（雞肉） – 4 顆
• 硬質起司 250 克
• 蒜 2 丁香。
• 奶油 60 克
• 綠化。

將水果解凍，然後用細刨絲器磨碎。加熱煎鍋，倒入少許植物油，炒香切碎的大蒜和洋蔥。西葫蘆在另一個煎鍋裡煎。

在塗有大量奶油的烤盤中，將炒蔬菜和洋蔥、大蒜、磨碎的起司混合，充分攪拌至光滑。將模具放入預熱至180-200度的烤箱中，烤25-30分鐘。砂鍋就準備好了。

冷凍西葫蘆不僅是一個寶庫 維生素 和有用的物質，也是小孩子的絕佳第一食物，魔杖 - 任何家庭主婦的救星。

這種多才多藝的蔬菜與其他產品搭配得很好，可以添加到湯、燉菜、主菜和沙拉中。

更清楚地了解冷凍西葫蘆 - 觀看影片時：