綠花椰菜、品種、栽培和照片

在歐洲，西蘭花已有 16 世紀初就開始聞名，儘管希臘人和羅馬人食用西蘭花已有 2000 年的歷史。凱瑟琳·德·美第奇將西蘭花引入法國美食。隨後西蘭花出現在歐洲和美洲。不久前，她的粉絲出現在俄羅斯。

內容：

• 西蘭花的種類
• 為什麼西蘭花對健康有益
• 如何種植綠花椰菜

西蘭花是花椰菜的亞種之一，但其頭部的形狀和結構有所不同。 「brocco」翻譯自義大利語，意思是「逃脫」、「分支」。西蘭花莖是一束枝條，末端有一群綠色或紫色的小芽。西蘭花的頭應在花蕾開花前剪掉。 綠色花椰菜 不喜炎熱和乾燥，在潮濕氣候下生長良好，能耐受輕度霜凍。它沒有使用禁忌症。

西蘭花的種類

世界上有 200 多個西蘭花品種。主要種植甘藍或義大利甘藍。第一種也稱為卡拉布雷斯（Calabrese）——一種厚厚的捲心菜，帶有白色、綠色和紫色的圓頭。花序彼此緊密相鄰。在西方，它們的頭部呈黃色、橙色和棕色，呈圓錐形。

另一種類型稱為蘆筍或義大利捲心菜。它是一束細莖，末端有小花序。這種西蘭花的莖可用作食物；它們的味道類似於 蘆筍.

為了保持西蘭花的健康，我對它進行了最低程度的處理：燙或蒸。

為什麼西蘭花對健康有益

由於其有益特性，這種蔬菜受到全世界的喜愛。西蘭花是“神奇的捲心菜”，有助於預防癌症和增強免疫系統。它結合了最 對身體有用的維生素。含有β-胡蘿蔔素、磷和鉀、鐵和鋅、鈣和鎂、硫和錳等物質。以及每個人必需的蛋白質、纖維和必需胺基酸。

還有青花菜：

• 抑制真菌和細菌的生長；
• 預防甲狀腺疾病；
• 有助於對抗動脈粥狀硬化和老化；
• 降低乳房疾病的風險；
• 治療胃潰瘍、尿石症、攝護腺等；
• 適用於白內障、中風、神經系統疾病；
• 對孕婦和兒童非常有用；
• 還有許多其他有用的特性。

這種白菜在任何人的飲食中幾乎都是不可取代的。如果每天吃300克，就可以預防癌症和其他複雜疾病。 100克西蘭花含有人體每日所需蛋白質、脂肪、維生素和纖維的150%。它的熱量很低，因為 90% 是水。

如何種植綠花椰菜

俄羅斯潮濕涼爽的氣候非常適合種植西蘭花。她需要 160 至 250 攝氏度的溫度，但也能在攝氏 -70 度的溫度下生存。西蘭花喜歡中性或微鹼性土壤。

如果您打算種植西蘭花，則需要在秋天做好準備。首先，您需要將有機肥料（肥料或羅盤）和礦物肥料（氯化鉀、過磷酸鈣）放入地下。在春天，在種植捲心菜之前，您需要向土壤施用氮肥或硝酸銨。隨後的土壤耕作與種植普通捲心菜沒有什麼不同。有必要定期除草、澆水和堆土，這會刺激額外根的生長。

為了早日收穫，捲心菜是透過育苗種植的。它應該生長35-45天。然後，五月初，將幼苗種植在花園裡。這可以進行幾次，直到六月底。著陸後兩週 開始餵食 有機肥料。對於 10 公升水，您需要用 1 茶匙尿素稀釋 0.5 公升毛蕊花。每1平方公尺消耗5公升肥料。每 12-15 天進行一次。第二次餵食可能會有所不同：將 2 湯匙硝基氨磷添加到 10 公升水中。西蘭花從七月中旬到秋末即可收成。

您需要確保頭部沒有時間開花，因為開花後會形成帶有種子的豆莢，西蘭花變得不適合食用。頭部連同莖的一部分被切掉。為防止高麗菜枯萎時間較長，應在早上有露水時剪掉頭。然後側枝會生長，這會帶來額外的收穫，但頭部較小。

西蘭花最多 4 年後可在同一地區重新種植。這種植物幾乎不需要化學處理，也很少生病。

西蘭花對天氣要求不高，能很好地適應我們的氣候。 她很有用 對於食用來說，其栽培並不困難，可以分幾個階段獲得收穫。也許值得嘗試根據您的需求種植它。鑑於市場上的報價很少，您可以開始按訂單銷售和種植西蘭花。