如何製作冬季鐘錶 - 準備原則，有趣的食譜

Gorloder 是很久以前在俄羅斯發明的一道辛辣菜餚。人們稱這種小吃為 Khrenovina 或 Ogonyok。由於其有益且美味的特性，它在許多國家都很受歡迎。

但是如何製作 Gorloder 才能使其在整個冬季都不會變質並保留其有益特性？為此，您需要了解烹飪的細微差別。

內容：

什麼是 gorloder？它有什麼用處？
如何打造過冬腕錶
Gorloder：水煮食譜，罐頭
經典鐘錶師用辣根
煮醬
薑戈爾洛德爾

什麼是 gorloder？它有什麼用處？

Horloder 是一種以辣根為基礎的辛辣小吃、醬汁或調味料。每個家庭主婦使用不同的產品作為附加元素，例如番茄、辣椒、甜椒、大蒜、薑。

將所有產品粉碎，得到美味的醬料，可以立即使用，也可以用於冬季保存。

這道菜對身體非常有益，可用於治療多種疾病。然而，治療特性僅在製備後的前 14 天內保留，然後這些特性就會消失。

在有益特性中，應提及以下特性：

辣根可以使循環系統中的血糖水平正常化，這對於糖尿病患者非常有用。
辣根是一種民間抗生素，因此可以預防感冒和病毒性疾病。生病期間，建議少量食用這種零食，以便快速康復。
改善血管和心臟的功能。
它對腸道功能有積極作用，改善食慾，並使胃腸道功能正常化。

但是，不宜過度使用食品加工機，因為辛辣食物會對身體造成傷害。

如何打造過冬腕錶

有許多為冬季準備該產品的食譜：

與烹飪；
原始形式；
無需滅菌；
與滅菌。

準備工作不需要太多工作，最主要的是遵循所有細微差別，這將保護醬汁免於發酵。煮沸的零食可以保存更長時間，但在熱處理過程中，有益特性會喪失。

生辣根保留了全部維生素和營養成分；除了辣根之外，這道菜還應該包括大蒜和鹽。

為了避免發酵，在將醬汁倒入罐子之前，重要的是在公共容器中攪拌幾天。此過程將消除所有氣泡。對於罐頭或生食儲存，最好使用小罐子，這樣你就可以一次或兩次吃完這道菜。

您應該注意以下細微差別：

如果食譜包括甜椒或西紅柿，您應該只使用肉質品種，因為它們含水量較少。
西紅柿必須去皮使用；要做到這一點，需要將它們放在沸水中幾分鐘。
辣根需要帶手套去皮，磨的時候套上袋子放在絞肉機上。這將保護您的手和眼睛免受燒傷。

Gorloder：水煮食譜，罐頭

為了保存，您可以使用以下食譜。

成分：

西紅柿 - 兩公斤半；
蘋果 - 半公斤；
甜椒 - 半公斤；
大蒜－一百二十克；
蒔蘿 - 五十克；
醋——兩大匙；
辣椒——一百克；
歐芹 - 五十克；
葵花籽油 - 一杯；
黑胡椒和鹽調味。

烹飪原理：

儲存前對容器進行消毒加熱。
在流水下清洗蔬菜。
去除辣椒和蘋果的種子和核心。
將西紅柿切成方塊。
在攪拌機或絞肉機中研磨剩餘的成分。

將所得物質倒入容器中，加入醋、香料和植物油。將鍋子放在中火上煮至少 2 小時。蒔蘿和歐芹也可以在攪拌機中研磨或切碎，然後在烹飪結束前添加到醬汁中。

將熱調味料倒入罐子中並捲起來。

罐子可以存放在食品儲藏室或地下室。

經典鐘錶師用辣根

要準備生辣根金德，您需要：

番茄——三公斤；
大蒜 - 八百克；
辣根 - 三百公克；
蘋果——一公斤半；
鹽。

烹調方法：

您需要將番茄和蘋果去皮，並切掉蘋果的核心。然後把所有東西切成碎片。
將大蒜和辣根去除粗糙的果皮和外殼，然後切碎。
研磨準備好的產品，觀察順序。首先將番茄磨碎，然後是蘋果、大蒜和辣根。
將醬汁混合，加鹽調味，有的加糖。

最初，這道菜可能不會太辣；你不應該添加額外的辣味，因為幾天後它就會發揮最大作用。

將零食放入罐子中並冷藏。

讓我們觀看一段有關如何製作冬季鐘錶的影片：

煮戈爾洛德

成分：

番茄 - 三公斤半；
大蒜 - 一百五十克；
辣根 - 200公克；
鹽和糖。

準備：

將所有蔬菜煮幾分鐘。將西紅柿扭絞取汁，然後放在火上煮20分鐘。
大蒜需要去皮並分成丁香。
將辣根和大蒜加入番茄汁中，再煮 15 分鐘。 10分鐘後，加入鹽和糖。
把零食捲進罐子裡。

薑戈爾洛德爾

原料：

六瓣大蒜；
三束香菜；
植物油 - 六湯匙；
火辣胡椒粉;
一個檸檬；
薑根四十五克；
一茶匙糖；
一茶匙鹽。