楊排蘑菇，準備，4道美味佳餚的食譜

楊行蘑菇的主要優點是能夠用它來準備具有令人驚訝的宜人氣味和味道的菜餚。

該物種的鹽醃製品保留了其天然香氣，類似於新鮮黃瓜和麵粉的氣味，而油炸楊樹則類似於松露的味道。

讓我們進一步了解楊蘑菇以及用它來準備菜餚。

內容：

• 蘑菇排，描述
• 成排的菜餚
• 楊行蘑菇，為冬天做準備
• 鹽醃行
• 醃製楊樹行
• 如何在煎鍋中煮排，如何正確煎蘑菇

蘑菇排，描述

楊蘑菇並不是蘑菇採摘者最喜歡的捕獲物。許多「無聲狩獵」愛好者不接受它，認為它有條件可食用。

造成這種情況的原因是屬性 菇 吸收大氣中的污垢和有害雜質。放棄距離人口稠密區不到一公里的道路附近生長的楊樹空地是值得的。

安全楊樹行的採集是在偏遠地區進行的。它們最常見於楊樹、白楊、核桃和松樹下的沙土上。

它們成群生長，形成行或環。如果你看到一個標本，那麼你可能會發現周圍有一整片空地。

在人們和參考書中它們有許多不同的名稱：楊樹、鷸、霜、zabaluika、楊樹和砂岩。

楊樹可以透過其帽子的形狀來識別。這部分年輕的洪氾區呈半球形，隨著時間的推移，它會變得凹陷並佈滿裂縫。

顏色 - 棕色帶黃色、灰色、磚紅色。果肉呈淡紅色，帶有粉狀甜味。

楊樹葉片細而頻繁。年輕盤子的顏色是白色、奶油色和粉紅色。在舊標本中，盤子上佈滿了紅色斑點。

腿呈圓柱形，表面有鱗片。腿尺寸：直徑1-4厘米，長度3-12厘米。

搜尋時，用一根棍子武裝自己會很有用，以便挑起行隱藏在下面的樹葉。

由於其生長的性質，它們被土壤和腐爛的葉子嚴重污染。因此，在烹飪之前，有必要用刷子清潔洪氾區。

Podtopolnik 含有有用的維生素和微量元素：

• 礦物質－磷、硒、鈣；
• 酸——草酸、酒石酸、檸檬酸；
• 天然酵素可以分解並防止脂肪和肝醣的積累；
• B群維生素、維生素A、PP、C。
• 這些物質加速新陳代謝，使膽固醇和血糖水平正常化，增加食慾，並對血壓和胃腸功能產生正面影響。

官方藥理學使用楊木漿中含有的酵素來生產抗結核藥物。

我們邀請您觀看這個有趣的影片：

成排的菜餚

美食家們高度評價楊樹菜餚的味道和氣味，讓人想起黃瓜和新鮮麵粉的氣味。凸顯自然味道 菇，建議烹調時盡量少用香料。

收穫高峰期是八月和九月。組裝好的洪氾區要經過幾個準備階段，其中最長的階段是清潔和浸泡。

將去皮的蘑菇放在水中可以消除苦味。

重要提示：如果您忽視徹底清潔，罐子就會開始爆炸，裡面的東西就會腐爛。
冬季的準備工作、主菜和砂鍋菜都是用白楊樹準備的。

楊樹行，準備過冬

對於冬季準備工作，必須將產品浸泡。這是消除苦味所必需的。該過程需要 2-3 天，並在陰涼的房間中進行。

如果加蘑菇的水在室溫下，楊樹就有發酵的風險。每天至少需要換水2次。

浸泡後，請依照以下配方煮沸加工：

• 準備淡醋溶液，煮沸；
• 將本品放入沸騰溶液中煮沸15分鐘；
• 將切成兩半的洋蔥放入水中，繼續煮10分鐘；
• 瀝乾並用冷水沖洗。

經過這種處理後，蘑菇就可以進行鹽醃醃製了。

鹽醃行

煮排的製劑可用於酸洗。它們保存得很好，直到春天及以後。它們具有令人愉悅的味道和彈性鬆脆的稠度。

每個家庭主婦都有自己的烹飪秘訣，這使得她的菜餚獨一無二。其基礎始終是經典的烹飪食譜。

要醃製行，您需要採取以下成分：

• 2公斤煮楊樹，
• 3杯水，
• 5湯匙鹽，
• 10 粒黑胡椒，
• 3片月桂葉，
• 6朵康乃馨花序，
• 5把蒔蘿傘，
• 6 片黑加侖葉。

準備醃料：

• 所有成分在平底鍋中混合並煮沸。

主舞台：

• 將蘑菇加入煮沸的醃料中，
• 煮沸15分鐘，然後放入罐子中。

罐子裡的剩餘空間用醃料填充到頂部，然後訂購罐子。

貯存：

• 將熱罐頭倒置，
• 用溫暖的材料包裹並放置一天直至完全冷卻；
• 冷卻後，將罐子翻轉並存放在陰涼處。

泡菜在準備後40天後即可食用。

醃製楊樹行

煮過的楊樹會變得脆弱，因此對它們的所有操作都必須小心，以便捲起的罐子中的成品具有美觀的外觀。

要準備醃料，您需要採取：

• 1公升水，
• 鹽、糖各2大匙，
• 4片月桂葉，
• 3瓣蒜，
• 5 顆五香豌豆。

醃料準備 10 分鐘，然後加入 2 湯匙醋，倒入先前放入 1 公斤煮過的產品的罐子中。

接下來，將罐子消毒半小時，蓋上蓋子並冷卻。

將醃製的楊樹存放在冰箱或地下室。

如何在煎鍋中煮排，如何正確煎蘑菇

為了用楊樹準備美味的炒菜，沒有必要浸泡它們。您需要清潔並將沸水倒在它們上面。

這樣做是為了在進一步熱處理期間保持彈性和形狀。

炸排的經典食譜需要以下食材：

• 1.5公斤煮蘑菇，
• 半杯植物油，
• 1茶匙鹽，
• 3顆洋蔥，
• 一堆蒔蘿。

讓我們看一個關於準備楊行菇的影片：

食譜：

• 將洋蔥放入油中煎至金黃色；
• 將冷卻的蘑菇切成條，與洋蔥分開炒；
• 在煎鍋中與洋蔥混合，加入香料、香草，倒入半杯牛奶或水；
• 煮10-15分鐘至水蒸發，趁熱食用。

酸奶油裡的蘑菇特別好吃。為此，您需要在添加香料的階段在食譜中添加200毫升酸奶油。

楊排是一種具有獨特香氣和味道的蘑菇。

缺乏知名度及其被歸類為有條件食用不應剝奪美食家享受原​​始菜餚的機會。

如果您遵循採集和準備的規則，楊樹是完全安全的，並且可以以其生產力取悅許多蘑菇採摘者。