藏紅花蘑菇，類型，圖片和描述，為冬天做準備的食譜

Ryzhiki 被認為是同類中最受歡迎和美味的，這並不奇怪，它們的味道確實很棒，既可以油炸也可以醃製。

在照片中，藏紅花蘑菇看起來非常迷人；它們以其令人驚嘆的顏色吸引眼球，周圍植物的明亮綠色更加強調了它們的魅力。事實上，蘑菇獵人不是在秋天而是在七月收穫第一批收穫。

內容：

1. 亞麻薺蘑菇：植物的圖片和描述
2. 藏紅花蘑菇的種類、生長地點、森林
3. 如何烹調藏紅花蘑菇
4. 如何辨別藏紅花奶蓋的真假

亞麻薺蘑菇：植物的圖片和描述

生物學家所說的通用名稱是指乳白色屬的代表。該物種的共同特徵包括子實體的顏色：從黃粉紅色到橙紅色，以及汁液的分泌，顏色也呈現橙色。

該產品的味道受到世界各地的讚賞；在一些歐洲國家，它被列為美味佳餚。

考慮到 菇 圖片中的藏紅花奶蓋，你可以清楚地看到明亮的橙色色調，蘑菇體之所以呈現這種顏色，是因為其中含有高濃度的β-胡蘿蔔素——一種當進入消化系統時會轉化為維生素A的物質，這對人類非常有用。

此外，該產品也是 B 群維生素的來源：

• 菸鹼酸
• 硫胺素
• 核黃素

Milkies 的用處還不止於此；它們包含：

• 灰成分和纖維
• 水和醣類
• 鎂、鐵、鉀、磷和鈣的礦物鹽

當然，所有這些物質都是身體所必需的；它們會影響皮膚、指甲和頭髮的狀況。此外，由於天然抗生素乳酪素的存在，Milklarks 可以抑制多種微生物的生長。建議服用它們來治療細菌性發炎甚至結核病。

蘑菇體中4%以上由易消化的胺基酸組成，此品種的蛋白質含​​量與肉類相比，被認為是最佳的蛋白質來源。

此產品的能量值高於鯡魚、雞蛋和牛肉。由於其寶貴的特性，這種牛奶推薦給節食者、素食者和禁食者。

在您去採摘藏紅花牛奶蘑菇之前，建議您仔細研究描述和描述它們的圖片。蘑菇採摘者的經驗不足有時會導致他們採到的是有條件可食用的粉紅色蘑菇，而不是有價值的蘑菇。

必須記住可以準確識別波浪的主要區別：

• 它的乳汁是無色的，沒有粉紅橙色調
• 蓋子表面有邊緣

我們邀請您觀看有關無聲狩獵的有趣影片：

藏紅花奶蓋的種類、生長地點、森林

在最常見的類型中，我們將其命名如下：

• 真實的
• 紅色的
• 雲杉
• 鬆紅
• 冷杉，或日本
• 高山或鮭魚

此品種最原始的代表是靛藍乳桿菌（Lactarius indigo），生長於亞洲和美洲，其體色和乳汁呈藍色、靛藍色，相當可食用。

即使透過名稱，也很容易猜出藏紅花乳帽生長在哪些森林中。從它們鮮豔的顏色來看，我們可以肯定地說它們更喜歡光線充足的空地。

雲杉藏紅花奶蓋較大，直徑可達5-8厘米，棲息地為針葉混合林，雲杉樹下可見該種奶蓋的龐大家族。果期為七月至九月。

紅帽肉質較厚，直徑約10-12厘米，容易與松樹結緣，最喜歡生長在乾燥的松林中。乳紅色的外觀與紅色的不同之處在於菌蓋顏色較淺且尺寸較小。它也選擇乾燥的松林作為棲息地，7-9月結果。

如何烹調藏紅花蘑菇

以上品種均可食用，味道極佳。通常，藏紅花奶蓋不會乾燥；它們是通過醃製和鹽醃來準備過冬的。

在評論烹飪過程時，真正的廚師指出，這種類型的蘑菇在加工前不需要清洗；只需徹底擦拭以去除灰塵和森林碎片即可。

鑑賞家通常將藏紅花奶蓋保存在辛辣的醃料中，或在浴缸中加鹽。這種蘑菇還可以製成令人驚嘆的美味醬汁。

讓我們與您分享一個簡單但美味的冬季藏紅花奶蓋食譜。它取自一本舊食譜。

要準備 1 公斤產品，您需要儲備：

• 2湯匙粗鹽
• 2匙糖
• 一匙黑胡椒
• 幾枝蒔蘿
• 五片醋栗葉
• 幾片月桂葉
• 2 片辣根片
• 1公升水

蘑菇莖的底部需要切掉；如果發現蟲洞，請將其除去。將選定的產品倒入盆中，加入鹽水，放置5分鐘，然後沖洗。然後將蘑菇浸入清水中。

將去皮的香菇放入沸水鍋中煮15分鐘，然後瀝乾水，香菇用流水洗淨。

將蘑菇倒入乾淨、消毒的半公升罐子中，數量與容器掛鉤齊平。要製作鹽水，您需要將水煮沸，加入適量的鹽和糖，加入蒔蘿和胡椒以及月桂葉。

煮沸後，加入辣根和醋栗葉。將其煮 30 秒，然後倒入罐子中。將罐子放在廚房中直至冷卻，然後蓋緊蓋子並將其放入冰箱中。

醃製蘑菇的有用技巧，請觀看影片：

如何辨別藏紅花奶蓋的真假

最受歡迎的是雲杉和松樹。但由於缺乏經驗，這些物種很容易與有條件食用的粉紅喇叭混淆。儘管仔細觀察，還是有相當大的差異。

尤其：

• 亞麻薺帽的斷口呈現橘色；當暴露在空氣中時，它會變成綠色。
• 蘑菇的肉質緻密，很好地保留了原來的顏色和密度。
• 不建議在醃製前清洗它們；只需徹底清除碎屑即可。
• 醃製後的產品呈藍綠色，有時呈棕色。

主要區別：當藏紅花奶蓋破裂時，會釋放出無色乳狀汁液；當藏紅花奶蓋損壞時，顏色會從粉橙色到微紅色。

假蘑菇和真蘑菇非常相似，生長在針葉林混合林中，沒有必要特別害怕這種蘑菇，它們可以食用，味道好，適合醃製。

藏紅花奶蓋自古以來就受到高度重視。例如，在烏拉爾地區，人們在森林裡收集了成噸的木材，並用雪松桶醃製。將它們裝在瓶子裡醃製，然後出口到法國。瓶子 菇 比同樣容器的優質香檳還要貴。帽子直徑為一英吋的姆列奇尼科夫標本尤其受到高度重視。

與其他蘑菇一樣，藏紅花奶蓋的益處和危害取決於其製備技術和作為食品的適度食用。收集時，我們不應該忘記，不可食用的標本，以及任何品質有絲毫疑問的東西，都不應該被扔進籃子裡。

透過觀看視頻，您將了解有關藏紅花奶蓋的更多有用資訊：