種植香菜：建議和技巧

香菜或香菜 – 適合多種菜餚的極佳藥草。搭配番茄蒜醬，與烤肉串搭配非常美味。我們發布了種植這種香料的基本農業技術和專家建議。

內容：

• 描述和農業技術
• 專家建議
• 特性
• 應用

描述和農業技術

我們大多數同胞都是透過韓國菜學會了這種辛辣的藥草。它在東方已有五千多年的種植歷史。也許這就是它的另一個名字出現的原因——中國香菜。中國人將長生不老的力量歸功於這種香料。

香菜是一年生草本植物的代表，其特徵是早熟、抗凍，但同時對土壤成分要求較高。在貧瘠的土地上，農作物生長緩慢，很快就開始發芽，因此最好在早春土壤水分較多的時候開始種植香菜。

2月-3月 香菜可以在溫室裡種植，那麼種子發芽後第40天就會在某處出現花梗。若播種較晚，即5-6月播種，第20天可見花梗。按時採收，未成熟的種子有難聞的氣味。

播種時，種子深度為1-1.5厘米，株距約為9-13厘米，行距為28-33厘米，因此，當香菜發芽並開始活躍生長時，必須將其播種。變薄，在插座之間留下指定的距離。

香菜是長日照植物，如果缺乏光照，它的生長就會減慢。如果您打算種植香菜作為綠色蔬菜，那麼花序開始形成後就必須將植物移除，因為花蕾的出現是不受歡迎的。

香菜葉沿著莖的形狀並不均勻。下部有葉柄，頂部的葉子直接長在莖上；後者的形狀略長。花朵收集在一把小傘裡。有粉紅色和白色的花朵。香菜的主莖末端有一個中心傘，從那裡開始開花。其他傘在它們之後開花，同時開花。當香菜處於蓮座期（約15-20公分高）時，最好將葉子去除。切割後，建議給植物施肥。
照顧香菜一點也不困難：每8-10天除草和澆水一次。這種澆水方法建議在乾燥的時候進行；如果濕度足夠，則不需要給香菜澆水。

專家建議

花園裡的香菜對光照的要求很高。如上所述，陰涼或陰影位置會延遲其成熟。同時，產量急劇下降，精油含量也大大降低。因此，為了獲得種子，必須在空曠的地方播種。

香菜對水分的要求也很高。對水分最敏感的時期是莖開始和開花時期。因此，要獲得種子，請確保及時澆水，或在灌木叢周圍密集覆蓋土壤。

高溫會幹擾卵巢——35度以上可能會出現貧瘠的花朵，草和水果的氣味也會發生很大的變化。因此，香菜宜在3-5月播種，夏季不宜播種。八月下旬至十月初恢復作物生長。

香菜在肥沃的土壤和黑土中生長良好。為了良好的生長，它更喜歡接近中性反應的土壤。

特性

香菜中含有的油可以去除毒素， 有效幫助身體 消化重的食物（根莖類蔬菜和澱粉）。當食用香菜時，無論是在沙拉中還是在肉湯中，胃中都沒有不愉快的沉重感，食物消化得更快。

可以推薦給任何有心血管系統和食道問題的人。它刺激腸蠕動，改善食慾，強化血管壁。

為了治癒傷口，香菜被用作天然防腐劑；其果實的酊劑可以完美治癒割傷和咬傷。

應用

除了沙拉之外，還有嫩玫瑰花蔬菜 香菜用作 湯和肉類菜餚的調味料。鮭魚或粉紅鮭魚加香草熬成的湯非常芳香。香菜種子作為乳酪和香腸的香料具有非常特殊的意義。

有趣的是，如果你在喝酒前咀嚼香菜籽，它們會減緩中毒過程並減少難聞的酒精氣味。香菜籽的酒精酊劑也能軟化酒精的刺鼻氣味。

它們也用於某些類型的杜松子酒。我們最喜歡的鮑羅丁斯基黑麵包也大量撒上了這種美妙的調味料。

因此，本文揭示了種植香菜的基本農業技術，並提供了專家的實用建議。香菜具有極好的健康益處，已被用於許多菜餚和輸液中。如果您剛決定嘗試這種香料，我們的出版物將幫助您豐富餐桌上的菜餚。