香菜

很難想像不使用調味料和香料來烹飪。羅勒、歐芹、大蒜等可以大大改變菜餚的味道和香氣。最常見的香料之一是香菜。它早在古埃及就已廣為人知，如今，我們無法想像沒有這種綠色植物的高加索美食。

種植前，需要準備土壤。為此，請以標準方式形成床，並在挖掘時添加泥炭和腐殖質。芫荽籽不需要預先浸泡。種植間距為15毫米，加深約2公分。

辣味蔬菜愛好者從第一次播種開始，整個夏天每兩週播種一次。當然，你可以買香菜，但自己親手種植的蔬菜肯定不含有害的硝酸鹽，可以隨時採摘。照顧植物包括定期鬆土、除草和澆水。發芽前採摘的葉子用於乾燥。乾燥後，香菜可以很好地保存在一個蓋緊蓋子的普通玻璃罐中。