是否可以冷凍西紅柿，如何準備冷凍水果

一年中的任何時候，您都想吃不僅美味，而且還含有身體必需的寶貴維生素的西紅柿。這就提出了一個問題：有可能凍結嗎？ 番茄，如何正確做，然後煮什麼。

內容：

1. 西紅柿可以冷凍嗎，優點
2. 選擇哪些水果進行冷凍，如何準備
3. 可以使用什麼容器
4. 冷凍番茄菜餚食譜

西紅柿可以冷凍嗎，優點

番茄是一種非常美味的蔬菜，可用於準備各種菜餚。冬天很難找到新鮮的 番茄， 這就是為什麼我們想出了凍結它的想法。

這種儲存方式有幾個優點：

• 冬季可顯著節省。此時，商店貨架上很難找到新鮮的西紅柿，即使有，其價格對普通市民來說也太高了；
• 冷凍可以透過多種方式進行，這使您可以使用 番茄 以後準備各種菜餚時；
• 這樣的儲存，產品的營養價值、外觀和味道都不會流失；
• 西紅柿保留了所有有用的維生素和微量元素；
• 易於存放工件；
• 準備冷凍產品所需的時間和精力最少；
• 簡單存放食譜 番茄 並用它準備菜餚；
• 在-18℃的冷凍溫度下，蔬菜的保存期限達到10個月。

科學證明，西紅柿和其他東西一樣 蔬菜，可以在-25℃的最佳溫度下冷凍，以免失去該產品的所有有價值的特性。

選擇哪些水果進行冷凍，如何準備

在家冷凍西紅柿需要正確選擇水果及其準備工作。

為了使產品盡可能長久地保存並讓您滿意其味道，您需要滿足必要的條件：

• 水果必須完整，無損壞或腐爛。建議選擇有彈性、皮不是很厚的西紅柿；
• 根據成熟度 番茄 最好選擇季中的。這可以防止它們在裝入容器冷凍時洩漏或被壓碎。 「Novichok」品種的「奶油」番茄被認為是最好的；最好在九月至十月收穫；
• 尺寸應該是中等的。這可以延長冷凍時的保存期限；
• 西紅柿需要用乾淨的冷水徹底清洗，以去除其表面的灰塵和可能的細菌；
• 用紙巾或柔軟的廚房毛巾擦拭，除去可能幹擾正常冷凍的多餘水分；
• 櫻桃番茄以番茄泥的形式冷凍。在這種情況下，首先將水果壓過篩子或使用攪拌機或絞肉機壓碎；
• 對於某些菜餚，西紅柿可以切成0.7毫米厚的環儲存；
• 您可以將西紅柿冷凍成方塊或切成塊，然後用鋒利的刀小心地將它們切開；
• 有一種方法可以透過初步去皮來冷凍水果。為此，請在上部做一個十字形切口。 番茄 然後將它們浸入沸水中1分鐘，然後快速轉移到冷水中。 10秒後。取出來，用刀小心地把皮撬開。

這些準備水果的方法不需要特殊技能，因此任何家庭主婦都可以毫無問題地完成。

可以使用什麼容器

根據您想在冬天準備什麼樣的菜餚，使用不同的儲存容器：

• 您可以將西紅柿切成塊或塊冷凍。它們被放在一次性塑膠盤或託盤上，事先用保鮮膜覆蓋。使用這種方法時，重要的是要將水果放在一層中，以避免它們在解凍過程中彼此凍結並失去完整性。部分冷凍後，西紅柿被小心地轉移到特殊的塑膠容器中；
• 凍結 番茄 對於披薩，您可以將其切成薄環。與之前的情況一樣，將它們放在托盤上並在冰箱中放置約 2 小時。然後將它們堆放在塑膠袋或塑膠容器中。如果袋子裡沒有空氣，那就更好了。將產生真空效果；
• 將櫻桃番茄泥倒入特殊的模具中。不要裝得太滿，因為果泥冷凍後會膨脹。

重要的是要記住不要重新冷凍西紅柿。因此，最好在容器中放入一次準備一盤或多盤菜餚所需的產品量。

冷凍番茄菜餚食譜

以這種方式儲存蔬菜可以讓您準備許多不同的菜餚，從各種醬汁到第一道菜和第二道菜。因此，冷凍番茄的食譜非常受歡迎。

使用番茄泥做的湯

為了做好準備，您將需要：

• 未去皮的蝦-1公斤；
• 番茄泥 - 2 大匙；
• 2 燈泡;
• 1 紅蘿蔔;
• 半顆檸檬；
• 4 湯匙。不甜的白葡萄酒;
• 2 束 香菜 或蒔蘿；
• 月桂葉；
• 黑胡椒;
• 丁香 – 5-6 顆；
• 鹽。

將水煮沸，加入月桂葉、鹽、胡椒和切碎的檸檬。將洋蔥切碎，將​​胡蘿蔔放在細刨絲器上磨碎，然後在植物油中加入番茄泥炒。

然後我們把蝦子放入沸水中，幾分鐘後炒。

添加切碎的 綠化、 丁香和酒。煮沸後，煮15分鐘。我們把蝦子拿出來放在一個單獨的盤子裡。所得肉湯可以作為湯食用或用作醬汁。

番茄環在製作披薩時使用非常方便。例如，在烤箱烘烤之前將它們放在肉的頂部，或添加到披薩的底層然後烘烤。

此外，這種形式的西紅柿非常方便添加到沙拉中。

準備炒菜、羅宋湯、燉菜和各種菜餚時，可以輕鬆使用冷凍塊或塊 蔬菜 或燉菜。

透過這種儲存方法，食用的水果不會失去其價值。因此，冷凍番茄被廣泛用於製作與新鮮番茄相同的菜餚。此外，這種冷凍方法還可以節省您在冬天尋找新鮮蔬菜的金錢和時間。

有關冷凍西紅柿的更多信息，請觀看影片：