洋蔥類型的特點

這些洋蔥通常會形成美麗的大花序（阿夫拉頓洋蔥、巨型洋蔥、奧斯特洛夫斯基洋蔥、瓦維洛夫洋蔥）。開花後，有些會結出紫粉色的果實，外觀非常裝飾性。開花後，大多數進入營養休眠期。

較不常見的洋蔥類型是辛辣的蔬菜植物，可以提高食物的消化率，增加食慾，也廣泛用於民間醫學。

這些植物組織中含有的植物殺菌素可抑制細菌、真菌和其他病原微生物的生長。

其中許多可用於治療高血壓、動脈粥狀硬化、降低膽固醇，用於治療風濕病、壞血病，也具有利尿作用。