照片中的芹菜 - 是什麼蔬菜？

也許，在我們這個時代，沒有人沒有聽過像這樣有用的植物。 芹菜。這並不奇怪，因為這種蔬菜作物已經存在了相當長的時間——至少三千年。

內容：

• 芹菜簡史
• 描述
• 有益的功能
• 禁忌症

芹菜簡史

即使在古希臘（甚至在羅馬和埃及），人們也廣泛將芹菜用於藥用目的以及某些儀式。例如，芹菜被用來裝飾傑出人物的墳墓，此外，芹菜與月桂樹一起被用作裝飾勝利者頭部的花環的基礎。

有趣的是，他們直到中世紀才開始吃芹菜，因為在那之前芹菜被認為是一種專門的藥用產品。人們也普遍認為芹菜能帶來好運和幸福，因此它與洋蔥和大蒜一起掛在房間裡。直到今天他們仍然絞死人。總之，該植物享有相當大的名氣。而自此之後，它的人氣不但沒有消失，反而還大幅上升。

描述

看到這張照片，很多問題立刻浮現： 這樣的根可以用來做什麼？、這樣的肉質莖真的可以吃嗎等等。毫無疑問，芹菜看起來充滿異國情調，在某些方面甚至是宇宙般的。在照片中，芹菜根的外觀立即引人注目——有些人會認為它看起來像某種星球，上麵點綴著山丘和隕石坑。天文學知識較少的人會注意到芹菜根與樹皮上的生長非常相似。換句話說，乍一看，這樣的根可以被認為是任何東西，但不是食品。

人們過著積極的生活方式，習慣於控制體重並認真監測自己的健康狀況，他們很早就意識到，如果沒有芹菜，他們的飲食就會有點不完整，因為這種產品具有許多有益的特性，事實上，它是如此流行.欣賞.那些不欣賞它們的人顯然根本不了解它們。我的任務就是要糾正這個不幸的誤解。

有益的功能

一般來說，芹菜和鳳梨一樣，被認為是一種可以積極燃燒脂肪的產品。芹菜的熱量很少——只有18大卡。我們可以說該植物具有負卡路里含量，因為它所含的卡路里少於人體吸收所消耗的卡路里。

芹菜的各個部分都有好處：根可以烘烤或煮，或乾吃，莖可以新鮮食用，也可以在沙拉中（整個或切碎），燉或炒，葉子可以作為蔬菜食用，芹菜籽可以用作調味料。

因此，芹菜的所有成分作為沙拉的一部分或作為葷菜的配菜看起來都很棒。並非所有植物都能擁有如此程度的多功能性。芹菜與肉類和魚類菜餚搭配得很好，而且重要的是，它不僅可以在您決心節食和限制飲食的情況下食用，而且還可以在正常的日常營養中食用。

新鮮的芹菜汁可以調理身體，清除毒素，減緩老化過程，並有助於新陳代謝正常化。這種蔬菜作物也對我們的頭髮、皮膚和眼睛的狀況有有益的影響，因為…含有大量有用的維生素和礦物質（鉀、磷、鎂、鋅、鈣、鐵、A、B、C、PP、E 群維生素）。

醫生經常向高血壓、肥胖、腎臟疾病、泌尿生殖系統和風濕病患者推薦芹菜以及用這種植物製成的菜餚。出於預防目的，使用該產品將是有用的 - 它對整個消化系統有有益的影響，同時增強身體的免疫系統。

眾所周知，芹菜具有鎮靜作用，因此，如果您有內心焦慮，甚至處於精神崩潰的邊緣，同樣的芹菜汁或以芹菜為基礎的熱芳香茶會派上用場。

禁忌症

然而，值得記住的是，在某些情況下，避免食用這種植物是明智的。

對於患有胃潰瘍的人、孕婦和哺乳期的母親以及患有靜脈曲張的人來說尤其如此。

對他們來說，芹菜本身和含有芹菜的菜餚可能有害。

芹菜被認為是最常見和最常見的食物之一並非沒有道理。 受歡迎的蔬菜作物 並被廣泛種植和消費。如今，也許沒有一個國家尚未認識到這種蔬菜作物的重要性和有用性。當然，許多人可能會因為芹菜不太吸引人的外觀而望而卻步，但是，正如他們所說，最主要的不是外觀，而且不要忘記事實上芹菜非常美味且非常健康。