家庭花園的芝麻菜種子

最近有很多關於芝麻菜的討論。在自己的廚房嘗試這種異國調味料的願望可能會促使您購買芝麻菜種子並將其種植在您的花園甚至窗台上。

什麼是芝麻菜？

我想立即警告那些決定立即前往最近的農產品商店緊急購買珍貴種子的人們——貨架上可能沒有一種叫做芝麻菜種子的產品。問題是，這種芳香草本植物有許多名字：eruka、ruccola、rocket、arugula、indau、rocket、Eruca sativa。這就是為什麼在購買時很難識別芝麻菜種子的原因。在俄羅斯，這種海外調味料也廣為人知——它是一種廣泛分佈的雜草，長有掌狀葉，稱為毛毛蟲。但這種具有芥末、堅果、胡椒味道的一年生草本植物最著名的名字仍然是「芝麻菜」。

種植芝麻菜

當然，芝麻菜種子在空地上發芽得很好，但如果您想在一年中的任何時候都有新鮮的種子，您應該在自己的窗台上種植一個小種植園。您需要購買現成的土壤混合物，但您可以自己儲備。請注意，芝麻菜喜歡輕質、肥沃的土壤。土壤的低酸度將避免硝酸鹽在葉子中累積。照明對於芝麻菜來說並不是那麼重要，甚至可以在公寓的北側設置「窗戶花園」。如果您在炎熱的夏天種植調味料（由於炎熱和乾旱，葉子變得粗糙並開始發芽），這種安排甚至更好。其最佳溫度為16 - 18°C。按時給芝麻菜澆水非常重要，因為缺乏水分會使芝麻菜的葉子變苦。由於芝麻菜種子很小，最方便的是先播種整個區域，然後再種植幼苗。你越早開始修剪，灌木就會生長得越密集。成年植物的高度約為 10 公分。