馬齒莧

馬齒莧是一種功能極為豐富的植物。它用於裝飾、醫療和食品用途。該植物因其打開種子膠囊的不尋常方式而得名。 「portula」從拉丁文翻譯過來，意思是「門」。

馬齒莧還有一個名字－「dandur」。 Dandur 是一種一年生草本植物，具有匍匐莖，高度可達 10-40 公分。它的分佈非常廣泛，包括在獨聯體國家。這種植物可以在草地、田野、河岸和其他潮濕的沙地中找到。

該植物有肉質、圓形橢圓形的葉子，黃色的小花，在芽的頂部收集成2-3個芽。

自古代文明以來，這種植物就被用於食品目的。作為一種蔬菜，馬齒莧於 17 世紀在法國廣泛傳播。該植物具有不尋常的清淡、酸辣的味道，這使其成為各種醬汁、沙拉、湯等的特殊成分。

馬齒莧含有一整套有用的物質：蛋白質、脂肪、維生素、有機酸、碳水化合物、類胡蘿蔔素、微量和大量元素，以及人體所需的更多物質。

該植物還具有許多治療功效：清潔身體，使胃腸道、心血管系統功能正常化，降低膽固醇和血糖水平，是一種有效的利尿劑和解熱劑，有助於失眠，並被認為是一種有效的防腐劑- 這並非該植物有益特性的全部清單。

至於栽培，馬齒莧絕對是樸實無華的。該植物喜歡溫暖、光線充足、土壤肥沃的地區。

照顧植物時，應徹底澆水並定期除草。第一次收穫可在發芽後3週收穫。