青蔥品種（科）

青蔥通常被稱為洋蔥家族，因為它們形成的球莖具有多細胞和多底物的形狀。青蔥通常透過小球莖進行無性繁殖。這種洋蔥在種植後 25-30 天內就會長出綠葉，並獲得豐收。從種植到葉子倒伏需要65-70天，此時球莖就可以被挖出來了。青蔥因其芳香嫩綠和小而美味的球莖而受到重視。

在俄羅斯，青蔥品種會根據氣候區域進行分區。它也被種植在封閉的土地上作為果嶺。對於南部地區，抗旱半銳品種“Kunak”、“Kushchevka Kharkovskaya”、“Zvezdochka”、“俄羅斯紫羅蘭”、“扎波羅熱”（辣）、庫班斯基黃（半甜）、“Vansky”和「推薦「Bargalinsky」（甜品種）。適合西伯利亞、北方和遠東寒冷氣候帶的青蔥品種必須早熟，否則球莖將沒有時間在季節成熟。這些包括，例如，「西伯利亞黃」、「Sprint」、「Sir -7”。

要種植蘿蔔，請取小洋蔥，將其加熱到35-40度，然後將其埋入5-6厘米深的洞中。照顧青蔥與照顧蘿蔔沒有什麼不同。還需要經常鬆行、除草、澆水、餵泥漿。青蔥也可以在入冬前種植；球莖非常耐寒。隨著無性繁殖時間的延長，球莖會退化變小，所以種植蔥時有時會使用種子。