黃胡蘿蔔，照片，有哪些品種，栽培和護理特點

對於習慣了深橙色蔬菜的消費者來說，黃色胡蘿蔔可能看起來很奇怪。然而，這並不意味著它在某種程度上不如橙色的同類產品。

內容：

• 什麼是黃胡蘿蔔？
• 照片中的樣子，受歡迎的品種
• 和紅色有什麼差別
• 黃色的烏茲別克胡蘿蔔適合抓飯嗎？用於烹飪
• 哪裡可以買到黃胡蘿蔔種子
• 播種和護理特點
• 有什麼好處
• 哪些人禁忌食用
• 夏季居民對植物味道和產量的評價

什麼是黃胡蘿蔔？

除了根部作物呈現濃鬱的黃色外，該物種與通常的橙色物種幾乎沒有什麼不同。

胡蘿蔔的特徵包括：

• 亮綠色、不高的頂部，葉子被解剖，形狀像羽毛；
• 豐富的黃色根作物具有細長的形狀。這種顏色是由於塊根作物中存在葉黃素酶而獲得的；
• 它與其他類型的不同不僅在顏色上，而且在味道上也不同。它比橙子品種更甜、更濃鬱；
• 這種根莖類蔬菜的汁液不如橙類蔬菜多，但含有大量葉黃素。這種物質可以防止心血管系統病變的發展。

作為一種產品，這種根莖類蔬菜的熱量相當高，需要大量的熱量才能正常生長發育。因此，在寒冷氣候下種植此類品種的作用不大。

照片中的樣子，受歡迎的品種

在照片中，除了顏色之外，這種植物與橙色植物幾乎沒有什麼不同。

其中最受歡迎的品種有以下三種：

• 太陽黃或黃太陽 - 塊根作物的形狀類似紡錘，長度達到 19 公分。果實在90天內完全成熟。適合油炸、罐頭和鮮食，但未經加工儲存較差；
• 黃石是土壤疏鬆地區的最佳品種，並且對許多病原體具有抵抗力。根莖呈紡錘形，細而長，可達23公分。此品種早熟，豐收；
• Mirzoi 304 - 此品種的誕生地是烏茲別克。黃根類蔬菜的特徵是基部呈淺綠色。形狀類似於帶有圓形末端的圓柱體。長度可達15厘米，直徑可達3厘米。溫暖地區平均產量可達每平方公尺6.5公斤。越靠近北方，收成就越少。此品種發芽快，百天內成熟。 Mirzoi 304不適合長期儲存；它用於新鮮食物和製作果汁。

所有品種在溫暖的條件下生長最好，產量最高。然而，即使在更北部的地區，一種植就可以收穫足夠數量的胡蘿蔔。

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和紅色有什麼差別

除了這種類型比紅色多汁之外，它在化學成分上也有所不同。

這麼黃 紅蘿蔔 含有有用的物質和維生素，例如：

• 氟和鈣；
• 鐵、鈉和碘；
• 磷和鉀；
• 鋅和鎂；
• 複合維生素：A、PP、B、C等。

這種水果的熱量為330大卡/公斤，不宜食用過多。然而，適量食用黃色物種將有助於預防多種心血管系統疾病。

黃色的烏茲別克胡蘿蔔適合抓飯嗎？用於烹飪

儘管陰影不尋常，但在烹飪時 紅蘿蔔 使用方式與紅色對應物相同。它可以生吃，簡單地切成片，或用作湯、肉湯和醬汁的調味料。唯一的問題是，這種類型的果汁比紅色的要少。

紅胡蘿蔔和黃胡蘿蔔同樣適合做抓飯。理想情況下，它們的數量應該相等，只有這樣你才能準備出真正美味的抓飯。

為了使根莖類蔬菜湯盡可能美味，建議預先烤或煎至金黃色。它不僅非常美味，而且美觀。

為了保存維生素，可以將水果融化在油中並添加到菜餚中。理想情況下，在菜餚完全煮熟前 15-20 分鐘添加此成分。

哪裡可以買到黃胡蘿蔔種子

儘管這些根類蔬菜對大多數人來說並不常見，但它並不是一種獨特且充滿異國情調的蔬菜，以至於您需要花很長時間才能找到它。您甚至可以在市場上購買種子，儘管您需要四處走動。

您可以在網上商店更快找到種子。但是，在這種情況下，您應該非常小心，因為存在遇到騙子的危險。為了避免這種情況，只需在您已經購買過的網站或搜尋結果中首先列出的網站下訂單即可。

你可以在任何城市找到種子，儘管你需要四處奔走。雖然並不罕見，但這種植物的分佈還不夠廣泛。

播種和護理特點

黃根作物的種植過程遵循通常的模式，包括播種準備、播種、護理和收穫。

然而，每個階段都有一些建議注意的特徵：

• 在開始種植之前，建議鬆開胡蘿蔔的土壤，如有必要，清除發芽的雜草；
• 倒入溫水檢查種子。那些浮起來的不適合著陸。檢查後，將種子放入布袋中，先浸入溫水中，再浸入冷水中。這將有助於對種植材料進行消毒；
• 用生長刺激劑處理-鉀和錳溶液24小時，然後建議用溫水沖洗並乾燥；
• 土壤升溫至至少+16°C後種植；
• 建議將種子播種在苗床中，苗床間距為20厘米，種子間距為2厘米；
• 種子播種後，必須提供充足的水。同時要防止土壤積水，澆水次數不超過三天一次；
• 澆水後，重要的是要防止土壤形成硬皮，這會阻止種子發芽；
• 務必定期進行人工除草或覆蓋；
• 收穫時間取決於所種植品種的特性。您可以透過拔出幾根並目視評估它們來確定它。

重要的是要考慮到，只有未損壞的根類蔬菜才能長期保存，並且必須將其頂部切掉。如果不這樣做，蔬菜可能會再次發芽。

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有什麼好處

這種塊根作物的主要特點是它們能夠治療心血管系統疾病。這不僅是家庭草藥醫生的假設，而是荷蘭科學家證明的事實。

實驗結果表明，每天食用 25 克黃胡蘿蔔的人患心血管疾病的可能性較小。

這種特性在所有品種的胡蘿蔔中都可以看到，但黃色的胡蘿蔔最為明顯。因此，建議心臟病患者將其納入飲食中。

哪些人禁忌食用

然而，儘管該產品具有所有優點，但也存在許多缺點。雖然數量不多，但仍然值得記住，以免陷入不愉快的境地。

首先，重要的是要考慮每日攝取量為 25 克產品。如果系統性地大大超過此標準，則存在β-胡蘿蔔素過飽和的危險。因此，存在患有胡蘿蔔素血症並導致皮膚發黃的風險。

這沒有任何問題 - 膚色的變化是病理學的唯一症狀，要消除它，只需將產品從飲食中完全排除幾週就足夠了。

此外，不建議以下族群過量食用胡蘿蔔：

• 他們抽煙；
• 患有消化性潰瘍和甲狀腺問題；
• 患有糖尿病；
• 他們患有過敏症。

這並不意味著該產品完全禁忌，但建議控制其食用量。

夏季居民對植物味道和產量的評價

黃色根菜不像橙色根菜那麼常見，但它也贏得了夏季居民的喜愛。由於照顧它與照顧任何其他類型的胡蘿蔔沒有什麼不同，因此這並不困難。

在評論中，夏季居民經常注意到其味道，其特徵是更豐富且產量高。南部地區的根莖類蔬菜產量特別多。

沒有太多特別負面的評論。其中大多數與個人喜好有關。所以有些人注意到蔬菜不夠多汁。

然而，仍然有更多的正面評論，這僅證實了產品所顯示的正面品質。

在花園裡種植黃色胡蘿蔔並不需要太多時間或精力。儘管該產品在國內的普及程度還不夠，但它已不再引起混亂，並且正在找到越來越多的支持者。