什麼是黑胡椒，有益特性和化學成分

胡椒這個詞有時指兩種完全不同且不相關的作物。一種通常被稱為蔬菜的辣椒的誕生地是美洲大陸。正是在這裡種植了許多茄科蔬菜作物。

蔬菜辣椒，無論其果實味道是甜的還是辣的，都屬於茄科。另一種植物叫胡椒，原產於印度。那裡生長著一種植物，稱為胡椒來自佩珀家族。該屬的幾個物種是人類最早用於烹飪的香料之一。

黑胡椒屬於胡椒科胡椒屬。胡椒粉是從黑胡椒中提取的。它可以是黑胡椒、綠胡椒、白胡椒，甚至是粉紅胡椒。這完全取決於原料的加工方法。讓我們試著找出黑胡椒是什麼以及這種香料的有益特性。

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黑胡椒是用什麼製成的？

和任何食物一樣，黑胡椒也有營養價值，是由營養素組成的。 100克黑胡椒含有的營養成分：

營養價值為251大卡/100公克。辣椒脂肪的化學成分包括有益的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸主要是：

蛋白質成分中胡椒有以下必需酸：

胡椒中的碳水化合物包括：

除了營養物質外，黑胡椒還含有有用的物質，主要是維生素。它含有通常被歸類為脂溶性的維生素，即維生素A、E、K。它還含有水溶性維生素：

富有的黑胡椒和礦物質。它含有微量元素：

黑胡椒中含有的大量營養素：

在胡椒中發現的化學物質中，應注意植物固醇等物質。讓我們根據黑胡椒的化學成分來考慮它對人類健康的好處。

維生素 K 的高含量表明黑胡椒作為一種可以增加血液凝固的產品的好處。辣椒中的含量相當高，每天食用這種香料有助於維持正常的凝血能力。

此外，維生素 K 也會影響某些蛋白質的合成。它積極參與骨組織蛋白質的合成。維生素 A 影響視力及其清晰度，維生素 B 群在體內發揮多種功能。這些維生素支持基本代謝過程，調節消化器官的功能。

眾所周知，黑胡椒可以增加食慾並刺激消化液的分泌。此外，植物固醇的含量會影響脂質代謝，降低「壞」膽固醇的水平，清除血管中的有害沉積物。

吃辣椒的結果是，血管變得更有彈性，心肌和大腦的血液流動也得到改善。目前正在研究黑胡椒及其植物固醇對癌細胞生長的影響。人們認為，適量食用黑胡椒可以預防胃癌、乳癌和其他器官的癌症。

吃辣椒的時候不要忘記凡事都要適量。在胃和十二指腸潰瘍惡化期間禁用胡椒。此外，如果您患有膀胱或腎臟疾病，則不應將其納入飲食中。容易神經興奮的人應慎用黑胡椒。

黑胡椒，像許多香料一樣香料植物具有消毒性能。寒冷季節流感流行、感冒流行時，不僅要在食物中添加胡椒，還可以在客廳裡放置裝有黑胡椒的碟子。它會釋放出揮發性物質，可以消滅病原微生物。

對於體力喪失和男性虛弱，我們可以推薦一種由黑胡椒、糖和牛奶製成的藥物。為此，只需在一杯牛奶中加入一茶匙糖和半茶匙胡椒，攪拌並在睡前兩小時飲用即可。服藥一週為一個療程。

第一次或第二次服用後就會出現積極的變化。黑胡椒加蜂蜜有助於治療初期的前列腺炎。

外用黑胡椒製劑也有幫助。為此，將兩湯匙胡椒粉與半公升瓶伏特加混合。將混合物輸注21天。在避免陽光照射的地方進行此操作。

所得組合物可擦在胸部以治療支氣管炎和其他發炎。疾病呼吸器官。另外，將黑胡椒酒精酊劑擦入頭皮。這是在洗滌前半小時完成的。此過程將增強您的頭髮並減少脫髮。使用前需要進行過敏測試，將酊劑塗抹在手肘內彎處的皮膚上。

如果出現搔癢和灼熱感，則不應外用酊劑。儘管黑胡椒在民間醫學中廣泛使用，但其主要用途是用於烹飪。正是有了這種香料，菜餚才更加芳香誘人。

有關如何在家種植黑胡椒的影片：