甜菜種植歷史與技術

糖甜菜是一種技術文化。主要加工與糖的生產有關。在許多地區，已分配了大量土地來種植這種作物，並開發了甜菜種植技術及其深加工技術。

我們將嘗試了解甜菜作為農作物的特徵及其種植的特殊性，我們將了解歐洲國家如何發展甜菜製糖。

內容：

歐洲利用甜菜生產糖的歷史

直到十八世紀中葉，甜菜仍不作為一個物種存在。這種技術亞種的出現歸功於德國化學家安德烈亞斯·西吉斯蒙德·馬格拉夫。這位科學家對在顯微鏡下看到的甜菜根切口上的糖晶體產生了興趣，這促使育種者獲得了蔗糖含量高的植物亞種。

如果在塊莖 18世紀中葉的飼料用甜菜含糖量不超過2%，但在現代品種中其含量達20%。馬格拉夫的工作由他的學生弗朗茨·卡爾·阿查德繼續進行。正是這個人，用甜菜生產糖的生產過程的創始人，是歐洲整個製糖業的起源。

其第一家工廠已於 1801 年投入營運。糖生產專家就是在這家工廠接受訓練的。因此，甜菜糖作為最初從印度進口的甘蔗糖的競爭對手出現在世界市場上。後來他們學會了在埃及、西西里島和西班牙種植牠。從那裡，哥倫布將文化帶到了美洲。

蘆葦開始在加勒比海和中美洲的島嶼上種植。直到19世紀初，隨著甜菜製糖業的發展，這種產品只能從甘蔗中獲得，在歐洲仍然是一種奢侈品，主要只有貴族和富裕家庭才能享用。讓我們試著找出為什麼這種特殊的甜菜成為製糖的原料。

甜菜是藜科甜菜根屬常見甜菜的一個亞種，儘管最近它被歸類為莧科家族的一員。生活形態：二年生草本植物。播種後的第一年，植物會長出基生葉的蓮座叢。

到生長季節結束時，會形成相當大的根作物。正是在這個階段，它被挖出來並送往糖廠加工或餵養農場動物。根莖類蔬菜平均重量糖甜菜約0.6公斤-0.8公斤。第二年，肉質根中長出一根又高又直、長著小葉子的莖。

上面有一些不顯眼的花朵，收集在耳朵的花序中。果實為單一種子，由於花序中的花融合，形成果序，種子數為2～6粒。甜菜有果實單一排列的品種。當達到技術成熟度時，甜菜根含有以下物質：

影片中甜菜的種植：

但要注意的是，蔗糖含量直接取決於品種和生長條件。最「甜」的甜菜品種和雜交品種包括：

應該說，國外雜交種具有良好的特性，但考慮到政治形勢和經濟形勢，進口種子的成本增加了。另外，為了充分體現品種特性，需要創造近乎理想的條件。生長國外培育的甜菜雜交種。因此，更建議採用收穫時蔗糖累積量至少為16.5%的國產品種。

要成功種植甜菜，必須滿足以下條件：

這種作物的最佳土壤是肥沃的黑土或施肥良好的土壤。僅在秋季進行耕地或挖土，同時施用有機肥料和礦物肥料。手工挖掘時，挖掘深度約25-30公分。甜菜的最佳前身是穀類或豆類。此外，秋季整地可以最大限度地保持水分。

春季來臨，地面解凍後，需在播種甜菜前進行耙地深度7～8厘米，並進行中耕。當手動耕耘床時，這項工作可以使用機動耕耘機或簡單的耙子進行。

播種時，種子播種深度為3厘米，此深度的土壤溫度不應低於+6度。株距為 3-4 厘米，行距最小為 40 - 45 厘米。採用機械播種，這些距離可以更大，以確保進一步播種。關心透過機械方式。

濕度適宜，溫度不低於+10+12度，種子在第8-9天發芽。如果在播種後的最初幾天，土壤上已形成硬皮，則在播種後大約 5-6 天，小心地鬆土。如果甜菜發芽過密，則在第一對真葉出現後，再次鬆土，同時間苗。

可能需要對甜菜進行幾次間苗，直到相鄰植株之間的距離達到 18 至 30 公分。

在甜菜的工業生產中，這種間伐被稱為花束；當帶有剃刀的特殊安裝工具的設備通過剪掉多餘的芽來處理作物時，就會發生這種情況。當種植少量甜菜時，可以試著小心地去除多餘的芽把它們從地上挖出來，種植在一個新的地方。

甜菜的進一步護理包括除草，同時鬆土和澆水。在乾旱時期，甜菜需要每6-7天澆一次水，並澆足水。收穫的開始取決於糖料作物的成熟期。甜菜。早熟品種九月初即可收成。如果遵循基本的農業實踐，甜菜產量將與申報的品種產量相對應。