瑞士甜菜

甜菜（甜菜）是一種普通甜菜，幾乎每家每戶都種植。與普通甜菜不同，葉用甜菜富含維生素、糖和蛋白質，含有胡蘿蔔素和鐵、鉀、鈉等微量元素。

目前，種植了多種葉用甜菜，其大小、厚度和葉柄顏色（從白色到深紅色）各不相同。瑞士甜菜不僅可以使飲食多樣化，而且由於其美麗的外觀，它可以裝飾任何花壇。

在歐洲，瑞士甜菜被稱為甜菜，被廣泛種植。甜菜很容易照顧，並且能很好地忍受涼爽的溫度。因此，即使在俄羅斯中部，最早四月就可以種植。

第二次播種通常在七月進行，最後一次播種在九月進行。這樣，就可以不間斷地獲得綠色收成。

為了早日收穫，可以在冬季之前種植葉用甜菜，與冬蒜一起種植或稍晚種植。
播種前，將種子放入錳溶液中浸泡1.5-2小時。甜菜床最好放在陽光充足的地方，用任何有機肥挖起來，並徹底疏鬆。將種子種植在潮濕的土壤中，深度為2-3厘米，彼此之間的距離為20-25厘米。

甜菜生長期需要充足的澆水，否則葉子會很硬，沒有味道。

當植物形成 5-7 片葉子的蓮座叢時，就開始收割。大葉子被完全切掉，最小的葉子留在中間。收集葉子後，必須給植物澆水。