香菜

芫荽，或香菜，是一種自古以來就廣為人知的植物。它一直因其原始的香氣而受到讚賞。

古希臘人和古羅馬人將其作為一種名貴的藥用藥物。如今，香菜作為精油作物種植。

關於有益屬性

香菜深受烹飪專家的重視，除了原有的香氣外，還含有大量的胡蘿蔔素、蘆丁和維生素。

民族科學 建議使用香菜:

• 在治療傷口時，
• 治療感冒，特別是咳嗽，
• 如有必要，改善消化過程，
• 對抗維生素缺乏症，
• 讓您呼吸清新。

製藥工業以香菜產品為基礎生產抗痔瘡藥和瀉藥。

種植香菜

該植物屬於芹菜科，一年生植物，耐寒。

種子在土溫+6℃時開始發芽；初春播種。也可以在冬季之前種植香菜，即使幼苗出現得比計劃早，它們也能承受零下10℃的霜凍。

如果說香菜需要多少天才能發芽，那麼很難給出明確的答案；如果在立春時播種，大約40天左右就會出現芽；如果在暖和的時候播種的話，大約40天就會出現芽；土，第20天就會出現芽，但芽本身會變弱。

發芽後3-4週開始形成莖；開花後3週後，第一個果實就會出現。

園丁們常常想知道香菜能生長多久。生長季節的長短受生長溫度和 遵守農業耕作技術 香菜平均而言，植物的生命週期大約需要110-115天。

在溫室和花園裡種植香菜

植物發育的最佳溫度在+22℃以內。牠喜歡潮濕的土壤和空氣、光線充足的地塊。

土壤必須肥沃，施肥時要注意含氮、磷的肥料。

在工廠的開發過程中，您將需要：

• 有系統地鬆動土壤，
• 除草、
• 作物間伐，
• 開花期間要充分澆水，
• 定期飼餵硝基氨磷或過磷酸鈣。

您每個季節可以收穫幾次芳香蔬菜；它們用於準備第一道菜和第二道菜，並且是醃製和發酵蔬菜食譜中的重要組成部分。

鑑於對芳香綠色蔬菜的巨大需求，有進取心的園丁可能需要考慮種植香菜進行銷售是否明智。

由於財務和勞動力成本相對較低，您可以透過銷售蔬菜獲得不錯的收入。

收穫種子

當種子變成棕色時，種子就在技術上成熟了。小心地切下帶有種子的莖，將其綁成束，然後在閣樓或棚子下乾燥，下面鋪上乾淨的布。

完全乾燥後，將種子脫粒並風選。 1平方公尺面積可產種子約150公克。將它們存放在玻璃容器中，並置於黑暗、乾燥的櫃子中。

用作種子材料，以及用於製備辣鹹鯡魚和醃製蔬菜。