大蒜對人體有什麼好處？

自古以來人們就知道 大蒜有什麼好處 - 這種健康興奮劑。古希臘人在參加奧運之前就已經食用了大蒜。

最近的科學證據表明，大蒜會刺激體內硫化氫的自然產生。在高濃度下，這種物質是有毒的，但在低濃度下，它是身體所必需的，因為它充當抗氧化劑。透過傳輸充分放鬆血管的細胞訊號，硫化氫可以增加血流量。

研究人員透過大蒜刺激硫化氫產生的特性解釋了保護機制 大蒜飲食可預防多種癌症，包括攝護腺癌、乳癌、結腸癌。

大蒜對心臟有什麼好處？

事實證明，每天吃一瓣大蒜可以預防多種心臟病。畢竟，正常的心臟功能需要所需量的硫化氫。大蒜可以降低血管壁的張力，因此，與歐美人相比，大量食用大蒜的地中海居民患心血管疾病的可能性要小得多。

應該知道，如果將大蒜壓碎或擠出汁液並在室溫下浸泡約15分鐘，效果會更佳。此過程會刺激酶反應，激活有益物質。

然而，當然，你不應該過度使用大蒜，因為它會導致消化不良。當然，許多人更關心吃大蒜時產生的難聞氣味。茴香籽將有助於中和它。