即使是初學者也可以種植大頭菜

這種不尋常的捲心菜品種的誕生地是西西里島。傳統上，西歐、土耳其、中亞和中國將大頭菜用作食物。直到最近，這種作物還沒有吸引我們的同胞；捲心菜主要由業餘愛好者——園丁在他們的夏季小屋裡種植。同時，大頭菜具有良好的口感特性，其維生素C含量不低於檸檬，還含有約4.7%的蔗糖。

大頭菜的外觀像蘿蔔，其莖果的味道比捲心菜更鮮美、更甜。大頭菜可以生吃、煮吃或燉吃；還有一些原始的餡料食譜。

種植大頭菜有多難？事實證明，這種海外植物非常樸實無華，不怕寒冷，像真正的捲心菜一樣，喜歡潮濕，但它的根部高度分枝，可以從容地度過乾旱。

您可以在空地上用種子或幼苗種植大頭菜；它在花園苗圃中最好的前身是黃瓜、馬鈴薯、豆類、甜菜和番茄。但大頭菜、蘿蔔、生菜、蘿蔔之後的土壤就根本不適合它了。

種植大頭菜的農業技術要求實際上與種植普通白菜沒有什麼不同。較短的生長季節允許您每年從一塊地塊收穫最多三種作物，每次收穫後種植幼苗。第一批種子3月中旬即可在溫室中播種。長成的幼苗成行種植；一株植物需要 40x25 公分（1 平方公尺）的面積。足夠種植 10 株植物。

在適當的照顧下，種植大頭菜時應經常鬆土並有系統澆水。當果實直徑達7-8公分即可採收，過大的白菜將無味、堅硬、纖維較多。正確種植大頭菜可以帶來好收成，可達到2公斤甚至更多，美味又健康的莖莢。