蘿蔔對人體獨特而豐富的好處

蔬菜在人類飲食中扮演著非常重要的角色，因此我們每個人都盡量多吃蔬菜。蘿蔔是漫長冬季後最先讓我們高興的蔬菜之一，它富含維生素和營養。蘿蔔的好處是顯而易見的，因為只要我們在托盤上或商店貨架上看到它們，我們就會立即想像出一道由蘿蔔和大蔥組成的健康春季沙拉，但你不能欺騙身體，它需要健康的食物。

蘿蔔的好處不僅在於B群維生素和維生素PP的含量，還在於鉀、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。一串蘿蔔即可提供人體每日所需的抗壞血酸，蘿蔔還富含蛋白質、纖維、酵素、糖甚至脂肪。

一些營養師建議在節食時使用蘿蔔，因為這種根莖類蔬菜的熱量非常低，有助於新陳代謝正常化。蘿蔔還可以清除體內的膽固醇，改善消化，甚至刺激食慾，所以吃完蘿蔔沙拉後，你會想要吃點更飽的東西。蘿蔔的好處也體現在使血糖水平正常化、增加免疫力和血液中的血紅蛋白、預防癌症、便秘和偏頭痛。

蘿蔔的頂部也被認為非常有用，但不幸的是我們很少使用它。儘管它也可以添加到沙拉、湯、燉菜，尤其是肉類和配菜中。

蘿蔔汁廣泛用於民間醫學，例如治療咳嗽，蘿蔔油形式的脂肪有助於清除體內結石，淨化肝臟和腎臟，還可以促進膽汁的排出。