馬鈴薯達芙妮

多年來，馬鈴薯一直是最有價值的食物之一；今天，我們無法想像沒有它們我們的存在。 「第二麵包」這個名字與馬鈴薯緊緊相連並非沒有原因。世界各地的廚師都知道數千種用這種蔬菜製成的美味菜餚的食譜。
南美洲科迪勒拉山脈被認為是馬鈴薯的發源地；科學家傾向於認為印第安人在山上種植小塊莖；它們與現代馬鈴薯作物沒有什麼相似之處，但現代馬鈴薯作物產量豐富。

這種蔬菜可以安全地列入醫學參考書中，因為它具有多種治療功效。例如，年輕的塊莖平均含有高達 20 毫克的抗壞血酸，儘管在儲存期間其有益特性會逐漸消失。

夏季居民和園丁應該意識到，馬鈴薯容易受到各種疾病的影響，從而大大降低其產量。因此，種薯宜選用達芙妮、烏達查、納帕拉、奧羅拉、茹科夫斯基早熟等樸實無華、豐收的品種。收成的大小取決於種薯的品質。當這種作物無性繁殖時，病原體隨著時間的推移在土壤中積累，導致產量下降和品種退化。達芙妮種薯具有抗病能力，如果護理得當，可以保證高產量。

種植馬鈴薯的主要規則：

• 正確選擇品種；
• 遵守作物輪作；
• 種植前用高錳酸鉀或硫酸銅對塊莖進行預處理；
• 土壤施肥；
• 使用化學處理保護馬鈴薯免受病蟲害侵害；
• 及時收穫。