來認識白皮蘿蔔

自古以來，我們的土地上就種植著蘿蔔。從小到大的人們都在談論它的有益特性，因為這種蔬菜確實具有神奇的力量。但蘿蔔與蘿蔔不同。如果說以前我們的曾祖父主要吃黑色品種的話，那麼近年來，在俄羅斯花園裡，你可以越來越多地看到來自日本的白色客人——白蘿蔔或甜蘿蔔。

與它的「黑皮膚」國內親戚一樣，白蘿蔔對治療感冒以及肝臟、膽囊和腸道疾病很有用。此外，它不含苦味油，而黑蘿蔔對老年人有害。

健康美味的白蘿蔔以其質樸、保存性好、產量高而深受人們的喜愛。播種這種作物的最佳時間是七月下旬。最好在種植前撒上剛割下的蕁麻，而不是新鮮的肥料。至少這是熟悉該品種的經驗豐富的夏季居民所建議的。

像任何其他花園一樣，白蘿蔔需要最少的護理 - 除草、澆水（當沒有足夠的自然水分時）。灰燼有助於抵禦小害蟲（蠓）的入侵。厚厚地撒上嫩芽；如果下雨，請重複此過程。您可以隨著作物的生長逐漸收穫它。把第一根年輕、甜美、白色的根從地裡拔出來真是太好了。最好在乾燥的天氣裡進行此操作，必要時使用鏟子幫忙。

有很多用白蘿蔔做沙拉的食譜。就味道而言，其嫩肉有點讓人想起蘿蔔或捲心菜莖。