適用於根莖類蔬菜、種類、作物清單、護理特點

「根菜」的概念早已在流通領域根深蒂固。但並不是每個人都根據植物學特徵思考什麼屬於根莖類蔬菜以及它們分為哪些類群和科。

內容：

1. 從植物學的角度來看，根莖類蔬菜有什麼關係？
2. 根莖類蔬菜的種類、種類、所屬科
3. 哪些蔬菜是根莖類蔬菜，農作物清單
4. 栽培特點
5. 塊莖呢？
6. 不尋常的根莖類蔬菜來裝飾你的花園

從植物學的角度來看，根莖類蔬菜有什麼關係？

在植物學中，根類蔬菜是植物的下部，其中累積了有益的微量和大量元素。它可以在具有不同預期壽命的植物中形成，但常見於二年生植物。

在多年生植物和二年生植物中，地下部分的發育過程按照以下原則進行：

• 種植後的第一年，葉子開始形成蓮座叢，根部作物本身也開始初步形成；
• 種植後的第二年，果莖開始生長，果莖從蓮座葉腋中成功發育的芽中生長出來；
• 莖形成後，如果是二年生植物，則開花死亡。多年生植物隨著根的生長而繼續發育。

塊根作物在生命的第二年形成，通常分為幾個部分。因此，根據形態特徵，其結構可能如下。

這三個部分中，只有根部和頸部負責營養物質的累積。頭部不屬於具有食用價值的區域，也不負責累積有用元素。

根莖類蔬菜的種類、種類、所屬科

根據其外觀和內部結構的特點，地下果實分為幾種類型，每種類型都有自己的特徵。該表顯示了類型及其最著名的代表。

除了類型上的差異外，根類蔬菜在其所屬科方面也可能有所不同：

• 十字花科蔬菜－蕪菁、紅蘿蔔、紅蘿蔔；
• 藜科 - 紅甜菜；
• 芹菜，或傘 - popovnik，胡蘿蔔，歐芹。

根據外部和內部結構的差異，代表屬於不同的類型和家族。透過視覺評估來區分它們非常簡單，因為每個都有其所屬組的特徵。

哪些蔬菜是根莖類蔬菜，農作物清單

從各方面來說，屬於這一組的蔬菜包括：

• 阿拉卡查；
• 瑞典人;
• 白蘿蔔;
• 飼料蘿蔔或蘿蔔；
• 中國蘿蔔；
• 秘魯瑪卡；
• 紅蘿蔔;
• 燕麥根；
• 雛菊;
• 香菜;
• 蘿蔔;
• 蘿蔔；
• 蕪菁;
• 甜菜;
• 芹菜;
• 斯科佐內拉。

根莖類蔬菜的一個獨特特性是在生長季節累積有用物質的能力。

這些作物大多具有營養價值，可用於罐頭、烹飪、燉菜或通常生吃。

栽培特點

為了使根部積累盡可能多的有用物質，重要的是要考慮栽培規則和特徵。

護理的基本原則包括：

• 強制鬆土－塊根作物在鬆散的砂質壤土上生長最好。對於黑鈣土，建議定期進行鬆土，以重現砂質壤土的鬆土效果。需要軟土是因為在生長過程中體積會增加。如果途中有太硬的土壤或石頭，會導致蔬菜變形並減慢其生長；
• 種植時要注意間隔－如果蔬菜種植得太密，作物不會死亡，但其品質會顯著惡化。如果蔬菜沒有足夠的發育空間，就會變得更小、更弱；
• 提供充足的陽光。為了使地下部分開始發展，該群體的許多代表首先需要在頂部生長。在陰涼處不可能完全做到這一點；
• 調節土壤溫度－春季降溫時種植蔬菜較好。為了防止土壤溫度過高， 建議覆蓋一層覆蓋物。在這種條件下，植物生長得更好，但重要的是要確保不會開始腐爛；
• 系統澆水－植物的標準澆水量是每週 3 公分。此外，重要的是不要忘記排水，因為如果水分過多，就有爛根的危險；
• 系統施用肥料。礦物肥料急需經常施用鉀、磷肥，而吸收的氮卻不多。建議在實際種植作物之前的季節施肥。不要對此太得意忘形，因為有損害收成的危險。

遵守所有種植和護理規則可確保養分累積的活化。蔬菜累積的有用元素越多，其價值就越高。

讓我們觀看一段有關根莖類蔬菜有益特性的影片：

塊莖呢？

塊莖是用來為人類準備食物或餵養牲畜的植物。該群體的主要特徵是在其側根上形成塊莖，可用作食物。

塊莖作物的代表植物有：

• 馬鈴薯;
• 木薯；
• 朝鮮薊；
• 葛根蘆葦；
• 旱金蓮塊莖；
• 好吧；
• 地瓜或山藥；
• 菊芋；
• 烏魯科塊莖植物；
• 豆薯或墨西哥馬鈴薯；
• 下巴粗壯；
• 雪蓮果；
• 薯。

在蔬菜作物代表的塊莖中，發生碳積累，其中澱粉或菊粉占主導地位。此外，塊莖還富含蛋白質、脂肪和維生素。

塊莖與其他蔬菜一樣，根據其所屬不同科進行劃分。例如，馬鈴薯屬於茄科，芋頭屬於天南星科，菊芋屬於菊科，甘藷屬於旋花科。

根據塊莖發育的部分，蔬菜依起源進一步分為莖和根。如果對於成品的直接消費者來說這種細微差別並不重要，那麼對於植物學家和園丁來說差異就很大了。

儘管塊根作物和塊莖作物有一些相似之處，但它們並不是同一種植物。一個共同的特徵是能夠在地下部分累積養分，但這並不是相似特徵的結束。

不尋常的根莖類蔬菜來裝飾你的花園

除了營養價值外，根莖類蔬菜還具有美感價值。它們經常被用來裝飾花壇。這些代表包括以下文化。

菊苣以其根製成的滋補飲料而聞名。用於治療胃炎和肝炎，改善神經系統狀況。

這種植物的美學意義是由它美麗的藍色花朵決定的，它可以裝飾任何花園。建議在早春種植，種子之間保持10公分的間隔，行與行之間保持半米的間隔。

透過觀看視頻，您將了解更多關於菊苣的有益特性：

蝎子是屬於菊科的多年生植物。它在園藝中以其從種植的第二年就出現的蓬鬆的白色花朵而聞名。它是一種抗凍植物，耐寒性很好，因此不僅在春季種植，而且在8月底種植，種子在土壤中過冬。

蝎子可以在一個地方生長六年，但建議系統地挖出根部，只留下一小部分，以防止植物蔓延到整個花園。

燕麥根 - 也稱為牡蠣根，因為它類似於牡蠣或婆羅門參。在民間醫學中被稱為利膽植物，它可以改善消化系統的功能。

由於其紫色的花朵，它在園藝中廣泛使用。它是多年生植物，開花期長達數月。

它在疏鬆的土壤中生長茂盛，因此建議在種植前徹底耕耘土壤。它對有機肥料反應良好，因此用腐殖質和堆肥施肥不會是多餘的。

播種採用多行帶法，行距20厘米，種距15厘米，以5月上旬開始播種為宜。

儘管花園形式通常是為了隨後的消費而種植的，但它們不僅具有許多有用的特性，而且還具有很高的美學價值。

種植這種形式的規則與照顧普通根類蔬菜的特徵沒有什麼不同，但在這種情況下，植物不僅會獲得沙拉的味道，而且還會獲得開花的美麗。

常用的字「塊根作物」是指一些根部能夠在生長季節累積有用物質的植物。有些蔬菜是為了食用而種植的，有些則是為了開花而種植在花園裡的。