酢漿草

酢漿草，俗稱野兔甘藍，是一年生低矮植物（平均高度約15公分），屬於酢漿草科。該植物有細的匍匐根，其結構不適合莖的存在。該植物的葉子有長葉柄，由 3 個相同類型的心形葉子組成。

酢漿草的開花通常可以在春末或夏初觀察到。 「兔子白菜」的花朵長在長莖上，顏色為白色或粉白色。

果實的結構中含有某種膠囊，在成熟過程中會破裂，讓種子從由此產生的裂縫中逸出。

這種植物的設計方式是，在晚上或極端炎熱的情況下，它的葉子會折疊起來，而在白天的正常溫度下，它們會展現出所有的美麗和優雅。

該植物因其結構中存在草酸鹽和草酸等物質而具有酸味，因此得名“兔子捲心菜”。

酢漿草本植物在民間醫學中廣泛用於治療和預防各種疾病。這些植物可以用來泡茶、製作沙拉和煮高麗菜湯。

「野兔白菜」通常在開花期間採集，但也可以在其他時間採集。

酢漿草是一種非常有用的植物，富含維生素和其他有益成分，但如果大量過量食用，會引起中毒。

酢漿草是一種有用的植物，但如果大量食用，可能會導致動物中毒。