食用西番蓮：療癒、滋養、悅目

令人難忘的茶香加上百香果，吸引了許多愛好者。這種水果俗稱西番蓮。它的學名是食用西番蓮。

內容：

大自然和家裡的西番蓮

這種植物也被稱為 grenadilla、lilikoi、pechenfruit、西番蓮果、甜杯、西番蓮、騎士之星和侯爵夫人。它來自南美國家，在斯里蘭卡、澳洲、紐西蘭和以色列種植最為活躍。在自然條件下，這種植物是多年生木本藤本植物。

它憑藉其特定的觸角，沿著牆壁和樹幹緊貼並捲曲。就這樣攀爬，西番蓮升至十公尺高。

為了保護自己免受烈日的照射，藤蔓隱藏在潮濕的叢林植被茂密的樹冠下。它懸掛在樹上，形成茂密的灌木叢。滿分 400 植物品種最受歡迎的是食用西番蓮。

工廠簡介：

在家裡，百香果是作為懸掛植物種植的。藤蔓的生長過程非常快。她需要不高於26°C的舒適夏季溫度，否則西番蓮葉子就會消失。秋季，植物需要涼爽的環境—15°C以內。

最大的照明對於這種藤蔓很重要。在南邊的窗戶上，西番蓮盛開，但在夏季，可食用的西番蓮需要遮蔭。這時候需要大量澆水，但冬天則很少。

從春天到秋天的百香果需要噴灑。但當暴露在陽光直射下時，這是不可接受的。從春季到夏末，西番蓮需要每月施肥兩次。它也應該每年重新種植。

在芽出現之前，應將百香果切成莖高度的三分之一後再移植。它在春季通過種子繁殖，夏季通過莖插繁殖。在家種植西番蓮是一個不知疲倦甚至令人愉快的過程。

它的異國情調的花朵看起來非常令人印象深刻，房間裡充滿了淡淡的香氣，由此產生的水果將帶來真正的天堂般的愉悅！

在雨林中，人和動物都享受這些神奇的水果。為了在野外享受它們，可食用的西番蓮被製成室內植物，並因其美味的果實而種植。

育種者在培育百香果新品種時，力求體現最宜人的香氣、果實個頭大、多汁性強、顏色鮮豔、糖分豐富、味道酸甜。他們也致力於研究豐富的維生素 C、最佳的皮膚厚度以及對害蟲和疾病的抵抗力。

在我國，百香果主要作為蛋糕、水果冰淇淋或蜜餞的添加物。但更多時候，它的切片異國情調的水果存在於茶混合物中。

果實內有美味的黃色果凍狀物質，適合生吃。但它也與糖混合並用水稀釋。這就是芳香飲料、琥珀果醬、美味的果子露或神奇果凍的製作方法。

布丁、凝乳慕斯和水果奶油蛋糕也含有水果。水果片用來裝飾沙拉，麵包屑用來在奶油、果凍或冰淇淋的表面製造雨的效果。

他們用這種水果製成的甜果醬可以製作出美味的烤麵包、肉類菜餚，並將其添加到家禽和魚類的醃料中。西番蓮最適合搭配：

就像與所有菜餚搭配的酸橙一樣，可食用的西番蓮使菜餚變得格外美味。但吃這種水果時要小心：百香果也不能吃。因此，在天藍色西番蓮中發現了顯著含量的氰化物。在其他一些物種中，存在許多不同的有毒物質，儘管毒性比天藍色的要低。

除了其非凡的甜味和香氣外，西番蓮還具有許多有益的藥理品質。它們被積極用於醫療目的。西番蓮果實含有大量：

印度部落長期以來一直利用百香果的品質。它不僅作為食品，而且作為藥物，對他們來說都是不可或缺的。他們用這種植物的葉子來平靜和緩解疼痛。水果可以治癒心臟並消除咳嗽。

由於百香果含有百香果，具有溫和的鎮靜作用，因此在南美國家，他們嘗試在睡前給過於興奮的孩子喝這種水果的果汁。

百香果葉也被用來治療瘀傷，揉捏它們並將其放置在劇烈疼痛的地方。西番蓮也用於治療絞痛、治療腸道疾病和治療痢疾。該植物有助於克服月經不規則和失眠。

果皮佔水果重量的一半。但由於其富含抗壞血酸、蛋白質和碳水化合物，它也很有用。粉碎後的果皮廢物用作牲畜飼料和肥料。

食用西番蓮可以治療神經痛和眼睛問題。在用百香果治療一個療程後，甚至連癲癇發作也停止了。如果您感到肌肉疼痛，也可以服用這種水果。

自 17 世紀起，歐洲國家就開始種植百香果。從那時起，其湯劑就被視為鎮靜補品，在現代醫學中得到積極應用。從化學成分來看，百香果富含甙、生物鹼和黃酮類化合物。

令科學家震驚的是，這種水果的各個成分單獨並不能產生它們作為植物的一部分所能產生的效果。百香果因其類黃酮白楊素產生的鎮靜作用而受到特別重視。生物鹼可緩解痙攣並降低血壓。

除了百香果眾所周知的特性外，研究還揭示了它的利尿作用。在本世紀初，西番蓮葉成為鎮咳萃取物的基礎。這樣的植物特性只能與可待因相比。

最近，科學家發現西番蓮具有增強功效的作用。它還可以促進受精。西番蓮也用於藥用和食品。

為了了解可食用西番蓮的作用，科學家們已經對其進行了很長時間的研究，並且他們今天仍在繼續這樣做。經過一個多世紀的研究，傳統醫學賦予百香果的所有特性都已被證實。因此，現代醫學建議將其作為鎮靜、解痙、鎮痛藥服用。

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