菜莧是一種有前途的植物

據農學家稱，莧菜幾乎可以養活地球上所有的人口。這一說法是由於其特殊的營養特性。菜莧適合作為食品、食品、藥物食用。這就是為什麼這種植物很有前途。

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蔬菜莧菜的簡短特徵

這種植物來自美國。阿茲特克人將其作為穀物食用。有趣的是，在中世紀，宗教裁判所認為莧菜是一種邪惡的植物。如今，它越來越多地用作穀物或蔬菜作物。

該植物有許多橙色或綠色的小花。它們收集在花序中 - 圓錐花序，也可以有不同的顏色，從棕色到紅紫色。這種植物從初夏一直開花到幾乎第一次霜凍。一點霜不會有多大作用。這種植物生長得很快，它生長季 – 90 至 120 天。它可以在貧瘠、未施肥的土壤中生長良好，並且能抵抗炎熱、乾旱和病原體。

由於花朵較大，菜莧主要作為觀賞植物種植在我們的花園中。儘管這種植物具有獨特的特性。據日本人稱，這種植物可能很快就會成為地球上的主要食品。

嫩葉和莖也可以作為沙拉食用。而且曬乾的葉子可以用來泡茶。它非常美味、芳香且非常健康。很少同胞知道莧菜籽也可以吃。它們含有任何其他食品中都沒有的物質。

高的營養特性莧菜及其巨大的好處使其深受農民以及業餘夏季居民的歡迎。如今全世界大約有 80 個物種，這一事實證明了它的受歡迎程度和流行程度。有趣的是，這種植物能夠長時間保持花朵的新鮮外觀。

因此，這種植物被稱為“人們的冬季朋友”。因此，我們的園丁、園丁和花卉種植者有很好的機會種植這種樸實、美麗且非常有用的植物。

蔬菜莧菜有獨家有益的特性。首先，它的所有部分絕對都是可食用的。除了可食用外，它們還具有很高的營養價值。最有價值、最營養的是種子。它們含有大量的蛋白質。此外，種子幾乎含有全部氨基酸，包括必需氨基酸。

莧菜還含有以下物質：

該植物含有多種不飽和脂肪酸－亞麻油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸，這使得莧菜成為膳食營養中不可或缺的成分。葉子可用於維生素 P 缺乏、出血和動脈高血壓的膳食營養。日本最近的研究發現，莧菜可以用來治療人類免受輻射傷害。

莧菜葉是抗氧化劑和生物鈣的豐富來源。它已成功用作胃腸道疾病的抗酸劑。植物中存在的多元不飽和脂肪酸使其對患有心血管系統、中樞神經系統和皮膚病的人有用。對於感冒，您可以準備一杯美味芳香的茶，它可以增強免疫系統並快速緩解疾病。

在使用發芽的莧菜種子來對抗癌症病理方面也有經驗。他們用莧菜種子製成美味且非常健康的油。它含有角鯊烯，具有免疫調節和抗腫瘤特性.

這種油可以有效對抗濕疹、牛皮癬、營養性潰瘍、結核病甚至肝硬化。這種油在化療期間非常有用，因為它具有恢復特性。

莧菜卓越的營養和治療特性使其成為不可或缺的食品和藥物。

這種植物是一年生植物。其發育的最佳溫度為25至30度。但是，儘管如此，儘管它是耐熱的，但它可以承受短期的氣溫下降，甚至輕微的霜凍。

莧菜也屬於綠肥。如果將該植物種植在以前種植過黃瓜、馬鈴薯、番茄、豆類和香草的土壤中，將會獲得豐收。有必要在五月底土壤已經充分變暖時播種莧菜。

要獲得非常有用的莧菜種子，您需要在幼苗中種植這種植物。要獲得幼苗，您需要在四月下旬播種。幼苗最好在盆中生長。只有當霜凍威脅過去後，莧菜才會被種植在其永久「居住地」。當不可避免時，必須覆蓋植物以防止嫩芽凍結。

建議播種前給土壤施肥。礦物混合物或複合肥料適合於此。播種量為每100平方公尺15克。播種過程中，可與鋸末或粗沙混合。芽通常在第七天出現。

直接播種種子後，植物發育相當緩慢。為了使其生長得更快，需要仔細除草。但當植物長一點時，它就會以非常快的速度生長，並消滅周圍的雜草。

在乾旱時期，需要定期澆水。在莧菜生長旺盛時期最為適合。在季節期間，需要施肥三到四次（為此，使用毛蕊花和灰的溶液）。莧菜宜在乾燥天氣採收。請注意，一株植物最多可獲得 50 萬粒種子。

由此可見，種植莧菜在我國有著廣闊的前景。畢竟，這不僅是一種提供營養和美味食物的植物，它也是一種最有價值和獨特的藥物。種植它並不困難。任何一個主人如果承擔起這個有用的任務，一定不會出錯。

莧菜在烹調中如何使用？從影片中了解：