家裡如何儲存大蒜

大蒜的保存問題讓所有家庭主婦和任何自己種植大蒜的夏季居民都感到擔憂。大蒜是準備各種菜餚時的必備原料；在某些情況下，它被用作 藥品.

內容：

• 簡單介紹一下大蒜
• 儲存準備條件
• 儲存方法

簡單介紹一下大蒜

園丁和園藝師使用壓蒜來對抗危害正在種植的農作物的寄生昆蟲。大蒜對白粉病、黑斑病和鐮刀菌非常有效。

即使在古埃及，大蒜也被用作牧師餵奴隸的藥物，以保護他們免受感冒。在古代建築遺跡內製作的壁畫中可以找到對此的提及。這麼多年來，他並沒有失去自己獨特的特質。這就是為什麼 安全任務 如果需要長期使用，收穫或購買的大蒜就變得非常重要。

儲存準備條件

標準的、祖母式的方法一直是編辮子掛在室內。在古老的繪畫和歷史電影中，您經常可以看到牆壁或閣樓上掛著這些有趣的洋蔥和大蒜編織。為什麼，許多人仍然清楚記得他們自己的祖母編的這些辮子。但並不是所有人都知道，除了編織之外，儲存大蒜的方法還有很多。

提醒大家的是，保存期限最長的大蒜是按時採收的大蒜，防止蒜頭開裂，控制葉子發黃的時間，適當陰乾，選擇健康的蒜頭。

冬天 七月二十號左右收穫，春季八月前十天收成。最重要的是要記住，大蒜必須在完全乾燥的天氣下收穫，即清晨或傍晚，此時陽光不是特別強烈。之後需要在新鮮空氣中乾燥一段時間，然後才開始準備乾燥。另外，還需要正確修剪：用剪刀、小刀或修枝剪除去根部，然後用火燒掉，剪斷莖部，從頸部開始後退1.5-2公分。

冬季大蒜完美地儲存在陰涼、乾燥的房間裡，溫度在+3度到-5度之間，直到新年左右。春季 - 顯著更多：直到春季，甚至直到新收穫，考慮到需要保持相同的溫度條件。

您需要了解，在公寓條件下，即使進行了適當的儲存準備，也只能實現 3-4 個月的完整保存。冷凍不僅會損失有益的維生素，還會導致味道顯著惡化。

在開始添加大蒜之前，最好先進行以下操作：將植物油加熱兩個小時，以每半公升10滴的速度向其中添加碘，並用此溶液處理每個大蒜頭。讓它在陽光下乾燥，然後就可以開始使用任何 儲存方法這將給出最好的最終結果。

儲存方法

以下是一些民間經驗的製備和儲存範例：

1. 將一小層鹽放入壁上常有小孔的木箱中，將蒜頭排成一排，再蓋上一層鹽。重複此過程，填充至頂部。透過這種儲存方式，大蒜將保持新鮮多汁直到春天。您可以用乾鋸末或灰代替鹽。
2. 您可以將大蒜保存在葵花籽油中。必須將丁香去皮，倒入罐子中，搖勻以密封，倒入油並蓋上帶孔的蓋子，這樣大蒜就不會「窒息」。這種油具有令人愉悅的大蒜味。
3. 您可以將大蒜存放在由厚實的天然織物製成的袋子中，最好與洋蔥皮一起存放。當大蒜是在商店購買且數量不是很大時，此方法最有效。
4. 還有一個 民間食譜 儲存，將大蒜頭浸入融化的石蠟中，然後瀝乾。石蠟可以防止水分從牙齒中蒸發。這種方法在發送到分銷網絡之前一直在國營蔬菜倉庫中使用，並取得了很好的效果。
5. 許多人將未剝皮的大蒜存放在玻璃罐中，撒上乾麵粉（最後一層麵粉應至少2公分）。

因此，遵守上述所有規則，您可以 取得好成績，確保所有大蒜最終都用於烹飪，並且不會最終進入垃圾桶。這樣，在冬天，您第一次不必求助於商店的服務來購買自己在花園裡種植的東西，並且現在可以高品質地保存。