蕎麥：栽培和有益特性

在國外生活過的人常常會對當地居民的餐桌上缺少蕎麥感到驚訝。是的，確實，蕎麥主要僅在俄羅斯和前蘇聯國家廣泛傳播。同時，蕎麥或蕎麥不僅是一種非常有價值的糧食，而且還是一種藥用作物。

蕎麥是蕎麥科一年生草本植物。很多人認為蕎麥只是工業化種植，但這種觀點是錯誤的。在你的花園裡種植這種作物並不困難。

按照民間智慧，蕎麥應該在五月播種，此時金龜子出現，氣溫在15-18度之間。將種子播入土壤深度約4-5厘米，約7-10天出苗。

蕎麥盛開時開始收割，剪去上部多葉的部分，立即置於通風良好、陰涼的室內晾乾。收集到的原料前2-3天每天至少翻動2次。另一種乾燥原料的好方法是將小捆的蕎麥掛在房屋、棚屋和陽台的屋頂下。

蕎麥的價值不僅在於穀物，還在於採集的葉子和花朵。它們富含維生素 P - 蘆丁，對毛細血管壁有有益作用，降低其脆弱性。與維生素 C 一起，它可以降低出血風險，有助於治療糖尿病、高血壓和風濕病。傳統醫學建議使用蕎麥草湯劑治療咳嗽。

蕎麥也是極佳的蜜源植物！蕎麥蜂蜜是一種極佳的藥用產品，含有100多種有用物質。