蒙古弓

屬於辛辣蔬菜組的蔬菜中最受歡迎的代表被認為是洋蔥。洋蔥在世界各地均有栽培，品種數量龐大，品種繁多。根據品種的不同，洋蔥有各種顏色、大小、形狀、顏色、味道和香氣的辛辣程度。洋蔥用於各個民族的美食中，具有無限的有益特性，並且富含各種維生素。全世界總共約有 400 個洋蔥品種，但獨聯體地區廣泛種植的洋蔥品種約有 300 個。

阿爾泰洋蔥是一種非常有趣的洋蔥品種，富含有益特性和微量元素。阿爾泰洋蔥還有許多別稱：石洋蔥、硼洋蔥、庫萊洋蔥、西伯利亞野洋蔥、Sonchina，又稱蒙古洋蔥。

蒙古洋蔥是一種多年生耐寒植物，與巴吞等品種具有非常明顯的外部相似性。蒙古洋蔥被認為是一種野生辛辣蔬菜，因此，不僅可以在夏季居民和園丁的花園中觀察到。香料的味道是半辛辣的，而且非常多汁。球莖體積小，長2-3厘米，呈長橢圓形，橫斷面顏色為黃綠色。該植物的葉子呈管狀和圓柱形。中亞地區被認為是阿爾泰洋蔥的發源地，正是從那裡開始了它的進一步傳播。 在俄羅斯，圖瓦、布里亞特以及阿爾泰邊疆區的主要地區都可以看到阿爾泰洋蔥。