種植甜菜

甜菜是一種非常有價值的蔬菜，含有大量的糖，包括蔗糖、多醣、葡萄糖和酸（蘋果酸、檸檬酸、草酸）。甜菜還含有大量的碘、磷和鉀；它們是最早富含這些元素的蔬菜之一。

種植甜菜需要符合一定的條件，首先，這種作物的土壤必須肥沃；黑鈣土、深灰色灰化土、淺機械成分的灰色土壤是理想的。您還可以從耕種的低地泥炭地獲得豐收。

甜菜被認為是糖尿病患者的寶貴產品；對於患有肥胖症、腎臟和肝臟疾病以及高血壓的患者非常有用，因為經常食用可以顯著降低血液中的膽固醇。

儘管這種作物被認為是耐寒的，但它對熱量的要求相當高，因此有必要在溫度不低於+6度的情況下將甜菜種子播種在地裡。出苗最適溫度為25-26℃。為了發芽後根的形成，溫度不應高於18度，但如果發生霜凍或溫度急劇下降至0度，幼苗可能會死亡。當幼苗長出前 2-3 片葉子後，生長食用甜菜的問題就會減少，因為幼苗已經可以承受低溫。

鮮用甜菜的種植通常分兩個階段使用校準種子進行。第一次播種在早春，第二次在五月中旬播種。初播的蔬菜用於夏季食用，晚播的蔬菜用於儲藏。