白胡蘿蔔：描述、品種、栽培和好處

現代胡蘿蔔是一種蔬菜植物，其根部甜可食用，在秘魯等一些國家被視為水果。今天的選擇提供了許多餐桌品種的胡蘿蔔。白色在他們當中已經不再罕見。紅蘿蔔.

內容：

品種描述

所有栽培的胡蘿蔔品種都屬於胡蘿蔔亞種。它是由繖形科胡蘿蔔屬的野生胡蘿蔔品種選育而成。儘管這種植物最初是因其辛辣的種子和藥草而種植的，但它已經有四千多年的歷史了。莖的頂部有分枝。高度為25至100厘米，二年生植物，花收集在繖狀花序中，第二年出現。花期為六月至七月。

野胡蘿蔔根莖類蔬菜沒有甜味，也沒有多汁脆脆的質地。它苦澀、粗糙、乾燥。顏色為白色、白灰色或奶油色。必須說的是，直到16世紀，只有白色或淡奶油色的胡蘿蔔被用作食物。這正是古代和中世紀希臘和羅馬居民吃的胡蘿蔔。

它出現在巴基斯坦和阿富汗這些國家，在那裡它被廣泛種植以食用陸地部分或野生生長。橙色品種的出現與自然突變有關。而且，根據歷史學家的說法，這與荷蘭飼養員的愛國情懷有關。 17世紀初，橘色紅蘿蔔，與荷蘭統治王朝的紋章顏色相對應，並與臣民對總督——革命的奧蘭治威廉的忠誠聯繫在一起。

很長一段時間以來，白色胡蘿蔔品種都保留著輕微的苦味，就像它們的野生祖先一樣。它們主要用作飼料根作物。隨後，獲得了沒有苦味的品種和雜交種。許多白胡蘿蔔的根部光滑、多汁。它的葉子有葉柄，強烈解剖，羽狀。白色是由於色素物質含量低或完全不含所致。

白胡蘿蔔的餐桌雜交種，Waite satin（白緞），被認為是味道最好的。此雜交種的根莖光滑，果肉呈淡奶油狀、多汁，味道宜人，無苦味。形狀呈圓柱形，尖端較窄，鋒利。平均長度25～30厘米，重量100克左右，從種子發芽到採收的生長期為100天。

另一個品種Lunar wite（月白）也相當不錯，其根莖中等大小，細長，長達20厘米，其特點是肉嫩、多汁、味甜。雜交F1「白糖」具有雪白多汁的根類蔬菜，長約20厘米，完全沒有苦味，味道清淡、不刺眼、微甜。

儘管他們是白人品種不含有益色素，味道鮮美，是容易對橙色和紅色植物色素過敏的人的飲食中不可或缺的。白胡蘿蔔的一大特點是皮薄而細膩。年輕的胡蘿蔔很容易洗。

胡蘿蔔在輕質、保水、透氣且微酸性或中性反應的土壤中生長良好。建議在此之前在所選位置種植以下植物：

胡蘿蔔最糟糕的前身是歐芹和蒔蘿。苗床挖至鏟子的深度，並強制施用腐熟的糞便，每 1 平方公尺施用 5 公斤。 m.還可以添加30-40克氮、鉀、磷肥料.

冬藏紅蘿蔔在4-5月播種；夏用紅蘿蔔在10月底播種。在花園床上挖出約 20 毫米深的犁溝。凹槽之間的距離為30厘米，為了使種子分佈均勻，可以用沙子拌勻。

有關胡蘿蔔正確種植的影片：

一茶匙種子就足以盛裝一杯沙子。春季播種時，胡蘿蔔在第 18-20 天發芽；它們是發芽緩慢的作物。將種子預先浸泡在水中一天將有助於加速發芽。

種子發芽前最好不要給苗床澆水，以免形成硬殼。照顧白胡蘿蔔的一個特點不僅是雙重間苗，還要定期種植。第二次間苗後，株距應保持5公分左右，及時培土，可防止根莖上部出現青色。變白時的其他特徵蘿蔔不。

白胡蘿蔔頂部的好處是維生素C含量高。頂部的葉綠素可以淨化血液。鉀和維生素 K 的含量影響心臟功能、血管和血液狀況。維生素 K 可以調節血液凝固並有助於止血。頂部的茶可以緩解腫脹並具有溫和的利尿作用。

白根類蔬菜幾乎不含維生素A和β-胡蘿蔔素。一方面，這是一個缺點，另一方面，這是一個優點。白胡蘿蔔可以包含在過敏症患者的飲食中。維生素E、K、H和B族的含量使得白胡蘿蔔成為人類營養中不可或缺的一部分。鉀、鋅、鎂、磷、硒鹽調節代謝過程，

低熱量和膳食纖維的存在使得白胡蘿蔔在任何飲食中都不可或缺。白胡蘿蔔調節胃腸道的功能。煮沸後，它對肝臟和腎臟的功能有有益的影響。適量食用時，胡蘿蔔和白根蔬菜幾乎沒有禁忌。白紅蘿蔔，播種即使是出於好奇，它也可以成為園丁對這種作物品種的愉快補充。