北方甜葡萄：品種描述及栽培特點

傳統上，葡萄被認為是一種喜熱作物，不具有很好的冬季抗寒性。許多品種在北方地區種植時，需要良好的庇護所過冬。然而，數百年來，人們已經獲得了高度耐受低溫的形式。葡萄北方甜葡萄是耐霜凍栽培葡萄之一。

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該品種的歷史

該品種的確切起源尚不清楚。根據一個版本，其作者是伊凡·弗拉基米羅維奇·米丘林本人。確實，這位著名的育種家曾經努力將葡萄推廣到北方。他獲得了以下品種：

然而，米丘林品種中沒有關於被稱為北方甜葡萄的資訊。對品種起源問題的進一步研究表明，1936 年，米丘林的追隨者、育種者 Ya. I. Potapenko 與 E.I. 合作，致力於抗霜凍品種的開發。扎哈羅娃將米丘林馬倫格拉幼苗與阿穆爾葡萄雜交。

這項工作的成果是北方品種。也許後來“甜”這個詞被添加到該品種的一種幼苗的名稱中。

也許，除了米丘林品種之外，在育種過程中還使用了皮諾家族的品種，最有可能是黑皮諾或黑皮諾。由於北甜的串與這些名酒的串形狀相似品種。一些愛好者也注意到漿果的相似味道。

皮諾本身在涼爽的氣候下產量並不高，但如果使用阿穆爾葡萄或其他當地品種進行育種工作，那麼它不僅可以抗凍，而且可以提高產量。有一個版本認為北方甜是一種本土技術品種。著名釀酒師 M.F. Abuzov 在他的書中描述了 Northern Sweet 品種。

北方甜葡萄的芽以其生長旺盛而聞名。葡萄藤的特徵是成熟良好。這為灌木叢提供了很高的冬季抗寒性。北甜甜能耐受低至-30度的低溫。北方甜是一個中等成熟期的技術品種。

從花蕾開放的那一刻起，莓果成熟需要大約 130 - 135 天。在南部地區，收穫工作從八月底至九月的前十天開始。在莫斯科地區和更北部地區的條件下，漿果在 9 月 15 日至 20 日成熟。

刷子的密度適中，重量為 80 至 120 克。漿果是圓形的。重量不超過1.5克，但在有利的條件下可以達到2克。漿果的顏色為深藍色或藍紫色，果皮上有蠟質塗層。皮膚很堅固，但很薄。南部地區含糖量較高，達23%～25%。

酸度為6-7克/公升。在較北部的地區，酸度可以更高，達到8 - 11克/公升，而糖含量不超過19 - 21%。果肉多汁，酸甜可口，味道相當和諧。種子與果肉的分離是令人滿意的。北部甜品種的優點包括：

作為缺點，需要注意的是，由於缺水，不僅味道變差，而且產量也變差。儘管許多業餘葡萄種植者註意到其能夠承受低至-36℃的霜凍，但在北部地區以及烏拉爾和西伯利亞，最好在輕度覆蓋下生長或將葡萄藤放在地面上。他們將被落雪覆蓋。

收穫的北方甜莓可以為陳釀自製葡萄酒奠定良好的基礎，其口感豐富、宜人。全國大部分地區的氣候特徵是夏季短而涼爽，晴天少，冬季負氣溫低。為了在這樣的氣候地區獲得豐收，您需要了解種植北方甜葡萄的一些秘密。

如果是早春購買的葡萄苗，不要急於將其種在地裡。不僅需要等待解凍，還需要等待0.5-0.6公尺深度的土壤變暖。一般來說，這種情況不會早於五月的最後幾天 - 六月的前十天。

在此之前，北方甜苗必須被掩埋或放置在靠南牆的容器中，以遮風。人們相信，葡萄生長得越北，氣候和天氣條件越惡劣，漿果就越健康，釀出的葡萄酒或果汁就越美味。然而，為了生長北方甜葡萄在如此不利的條件下生長，你需要了解一些農業技術的微妙之處。

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為了確保在 18 - 22 度的氣溫下對土壤進行良好且均勻的加熱，您需要沿著種植園南側的葡萄排挖一條溝渠。這將確保春季地面更快解凍、融水排出以及土壤升溫至所需深度。

如果無法建造這樣的溝渠，您可以在堤脊上種植葡萄。此類脊的高度應為0.8m左右，方向應為自西向東。這種放置會增加 1-2 度的熱量。此外，果芽的形成過程更加激烈。在山脊上種植可以避免過多的降水和更均勻的陽光分佈而造成的澇災。

然而，這種方法也有一個缺點。首先，北甜菜旺盛的枝條對養分的大量消耗以及雨水從土壤中額外淋濾。為了減緩這些過程，土壤必須富含對葡萄有益的物質。

為此，5月下旬，每株葡萄樹施入約10公斤腐爛肥料。它放置在灌木叢下，而不嵌入地面。當在田埂上種植葡萄時，這種技術特別有效。撒在山脊頂部的糞便將為灌木提供所需量的有機物質，首先通過下排葉子，在土壤變暖後通過根部。

許多葡萄種植者認為，如果一塊地塊收穫了10噸葡萄，那麼下一季就需要在地裡添加等量的肥料。種植這種植物的其餘農業技術品種在不穩定的天氣和溫帶氣候下，它與種植其他技術品種沒有什麼不同。