花椰菜：有益特性與農業技術

花椰菜是一種白色、紫色或橙色的十字花科蔬菜，是普通捲心菜的近親。
影片: 花椰菜和西蘭花的品種給園丁的提示

這種植物因其可食用部分有許多花序而得名。這種文化是在12世紀由阿拉伯人帶到歐洲的。起初它只在氣候相當溫和的地中海地區種植。然後出現了適合在歐洲和亞洲較冷的國家生長的品種。

內容：

化學成分

花椰菜含有多種維生素和人體正常運作所需的礦物質，比所有其他類型的這種蔬菜都多。其維生素成分包括：

蛋白質、碳水化合物、纖維、澱粉、嘌呤化合物、多元不飽和酸和有機酸、胺基酸、澱粉和天然糖——所有這些成分都是人類健康所必需的，並且都存在於花椰菜中。

礦物質 - 也是植物的組成部分，含有鐵、鈣、磷、鉀、鉬等微量和常量元素。

儘管成分如此複雜，花椰菜的熱量含量卻很低，每100克產品僅含30大卡，但同時你也能輕鬆獲得足夠的熱量。

由於其低熱量和獨特的化學成分，花椰菜及其有益特性被廣泛應用於膳食營養。

它可以清除體內的廢物和毒素，使其恢復活力，強化血管壁和骨組織，幫助新陳代謝正常化，增強免疫系統，並改善造血功能。本產品中的纖維易於消化，不會刺激消化道。

建議老年人以及患有胃、膽、肝和腸道慢性疾病的人吃花椰菜並喝花椰菜汁。這種蔬菜無論煮或蒸，都是嬰兒最好的輔食之一。

由於其具有降低血糖水平的能力，花椰菜是糖尿病患者飲食中不可或缺的。它應該與其他有助於新陳代謝正常化的蔬菜一起包含在高膽固醇的日常飲食中。

影片: 健康生活！：花椰菜

經常食用該產品可以降低男性和女性患生殖器癌症的可能性。在外部，該蔬菜可與雞蛋清混合用作傷口癒合和抗燒傷劑。

如果您患有痛風和嘌呤代謝紊亂，則不應過度使用花椰菜菜餚。

種植花椰菜並不存在任何特殊的困難；重要的是要最佳地選擇品種並考慮到一些特徵。在露天栽培時，最好選擇早熟品種；在幾乎任何薄膜溫室中，您都可以選擇它們，以便在七月至九月至十月期間為自己提供新鮮產品。幼苗在三月初左右播種，但幾乎不可能在公寓或房屋中種植它們 - 它們會伸展很多。

為了獲得好的種植材料，您需要一個溫室或至少一個溫室；如果沒有溫室，最好購買現成的苗木。當霜凍威脅過去後，將其種植在光線充足的地方。

花椰菜比它的白甘藍親戚更需要熱量。當春季氣溫下降到4-5度時，它的花序可能會變得非常小，無味，或者根本不開花。如果夏天炎熱的夜晚持續太久，也會發生同樣的情況。為了防止這種情況，建議在炎熱的天氣裡不僅要澆水著陸，而且還可以噴。大頭成熟的最佳溫度是18-20度。為了防止頭部變黃，它們上面覆蓋著碎葉子。

該植物應至少每個季節施肥一次。種植後大約幾週，當植物生根時，應該用毛蕊花和完全礦物肥料的溶液澆水。再過10天，在結球開始時，用有機肥澆白菜，並添加白菜灰或礦物肥料。

該植物不喜歡酸性土壤，因此需要撒石灰或添加白雲石。鉬和硼是卵巢形成所必需的微量元素，因此最後一次飼餵時應添加含有它們的肥料。

影片: 花椰菜種植經驗

與其他品種一樣，花椰菜的鬚根系統位於土壤表層。這就是為什麼它對微量元素和水分的缺乏敏感。需要新鮮植物水並每天放鬆。形成6-7片葉子後，將其翻起以形成額外的側根。