松露，它是什麼，描述和照片，蘑菇的特徵，有趣的事實

首先，我們假設松露是最昂貴的產品之一，其成本約為每公斤2000 - 5000美元。

當然，了解松露是什麼，同時了解其價格昂貴的原因，說得客氣一點，會很有趣。

內容：

• 什麼是松露，它在照片中看起來像什麼
• 松露：描述、生長地點和時間
• 義大利夏季和黑松露的採集方式
• 儲存選項
• 松露如何用於烹飪，松露油
• 產品有什麼好處
• 有趣的事實

什麼是松露，它在照片中看起來像什麼

正如維基百科所指出的那樣，松露是一種具有有袋類塊莖果實的蘑菇。它們被歸類為美食產品。一個特徵是肉質塊莖子實體的發育發生在地下。

用肉眼是不可能看到它們的，因為…有些標本隱藏在地下很深，達40厘米，因此搜尋過程相當複雜。

它們的特徵是圓形，直徑為 4 至 10 厘米。蘑菇的外部是革質的，可以是光滑的，也可以覆蓋有多面體疣。

子實體斷面呈大理石花紋，明紋與暗紋相間排列。

松露有很多品種，但其中最昂貴的是：
黑色，原產於法國南部佩里戈爾郡
白葡萄酒，產於義大利翁布里亞和皮爾蒙特行政區。

對於蘑菇採摘者和美食家來說，義大利白松露被認為更昂貴、更有價值。在照片中，它們看起來有點像菊芋，它們的皮膚呈現出濃鬱的棕色色調，切面很淺，切面有微紅色的紋理。

白松露的香氣更加精緻、更加明顯。

有時你會聽到這樣一種說法：松露的味道像烤葵花籽，又像真正的瑞士巧克力。

一個第一次嘗試蘑菇的人並不總是能明確地說出他是否喜歡這個產品的意見，但幾個樣品肯定會讓他成為一個狂熱的粉絲，為了享受這個美味，他會去它的收藏就在這個季節裡，享受品嚐新鮮的產品是一種真正的樂趣。

松露的產量每年都有所不同，但優質蘑菇的價格總是很高。如果收成不好，價格可能會上漲數倍。

一般來說，該產品的成本較高是由於其分佈區域狹窄、尋找和儲存困難、以及精緻的口味和芳香品質。

此外，蘑菇採摘季節很短，白松露只在深秋採集，黑松露則從十一月到三月初採集。

什麼是松露，什麼決定了它的成本，觀看影片：

松露在何時何地生長？

黑松露，夏季，法國，生長在靠近樹木的樺樹林和橡樹林。

在照片中，它們看起來像黑棕色的馬鈴薯；切開後，它們的顏色從棕色到紅色。

一個特別的區別是極其強烈、持久的香氣和味道 - 有點讓人想起堅果。

搜尋和採集的特點

採蘑菇是一個相當複雜的過程，要求採蘑菇者有專門的知識、準備和準確性。事實上，每塊松露都是單獨生長的，應該將其從樹根上移走，不要造成任何損壞。

為了尋找美味的蘑菇，需要使用經過訓練的狗和豬，即嗅覺非常靈敏的動物。再說一次，訓練獵犬是相當困難的，因為…他們的任務不僅包括尋找下一個標本，還包括將其挖掘出來，而蘑菇和根必須保持其外觀。

當然，一切都很複雜，但獲得美味的其他選擇尚未發明。

中國企業家正在嘗試組織農場種植松露，但在這種情況下，蘑菇的特殊特性丟失了，結果證明只有黑松露的種植才有效；而在農場種植白松露則更成問題。

讓我們觀看一段視頻，其中包含有關在您自己的土地或溫室中種植松露的建議：

儲存選項

產品的保質期相對較短。只有品嚐新鮮採摘的蘑菇，才能真正體會它的味道和香氣。因此，松露貿易在收穫季節非常活躍，餐廳都在追逐最新鮮的產品。

真正的蘑菇鑑賞家會前往法國和義大利朝聖，以品嚐這種新鮮的美味。

如果我們談論長期儲存，那麼就有一些食譜將蘑菇充滿油，然後用作其他菜餚的調味料。

米的儲存選擇很有吸引力，因為大米隨後被用來準備美味的意大利調味飯。但蘑菇本身被乾燥產品包圍，重量很快就會減輕。

他們還在低溫室中使用冷凍程序。

松露如何用於烹飪？

世界各地的烹飪專家聲稱，很少有產品能夠在口味和香氣的原創性上與松露相比。

該產品被認為是通用的；它可以用來準備許多菜餚。當使用味道和氣味中性的補充劑時，品質特徵最明顯地體現出來。

使用新鮮松露來準備：

• 餡料
• 醬汁
• 米飯菜餚
• 義大利麵.

在食用蘑菇之前可以進行熱處理，但一些真正的愛好者會生吃蘑菇。

為了使故事完整，您應該記住松露油是什麼以及它是如何製備的。這是注入新鮮松露屑的橄欖油的名稱。

當然，油是選擇最高品質和最昂貴的，而蘑菇也是完全新鮮的。加油前，將蘑菇切成薄片。

一份松露菜餚含有 3 - 5 至 8 克蘑菇。相當多，但即使是這個量也可以從根本上改變通常的補充產品的味道和香氣。

這類菜餚通常搭配香檳、紅酒和白酒；與奶油醬完美搭配。

產品有什麼好處

松露不僅原汁原味，味道鮮美，還含有多種對人體有益的物質：

• 維生素 B 1 和 B 2、抗壞血酸、維生素 PP
• 具有抗氧化作用的物質
• 它們是一種強烈的春藥，因為…含有大量信息素，即使是氣味也會使人變得敏感和情緒化。

美容師證實了從松露體內提取的萃取物的功效：它可以撫平皺紋，使皮膚更加緊緻，並消除脂肪團。

歷史學家證實，世界各地的名人都曾經獵殺過這種蘑菇：拿破崙、大仲馬、巴爾札克和卡薩諾瓦。

有趣的事實

首先，它們的起源是神秘的；在中世紀，它們被認為是神奇的，然而，當之無愧地，它們被賦予了治療功效。

長期以來，人們認為在人工創造的條件下不可能種植蘑菇。然而，隨後的嘗試變得更加成功，但反覆無常的植物需要一定的土壤。

當然，野生蘑菇的價值要高得多。

蘑菇的特徵是產量不穩定，產量取決於天氣條件。松露最喜歡的棲息地是橡樹、山毛櫸樹或樺樹。

松露種植園可以在 2-3 年內保持高產，然後很快就會衰退。整體而言，松露產量有下降的趨勢。正因為如此，它們的價格每年都在上漲。最昂貴的是阿爾巴種植的。

最大的蘑菇是在義大利發現的，其重量達到了2.5公斤。

曾經有750克蘑菇在拍賣會上拍出10萬美元的紀錄。