生菜 - 植物歷史和種植建議

生菜或洋蔥生菜是屬於紫菀科的蔬菜作物的名稱。生菜是地中海最古老的農作物之一。沙拉來自野生羅盤生菜，這種生菜分佈在北非、亞洲、南歐和西歐。古埃及人認識生菜，波斯國王視其為名貴蔬菜，尊為美味佳餚，古希臘人不僅將生菜當作食物，也用作藥用植物。羅馬人認為沙拉是一種精緻的甜點；後來，它被用來準備刺激食慾的開胃菜。沙拉不僅要新鮮食用，還要用蜂蜜和醋醃製。路易十四時期，歐洲開始種植生菜。

如今，生菜仍然是最受歡迎的夏季蔬菜之一，被認為是維生素和許多對人類有益的微量元素的寶貴來源。很難找到不種生菜的夏季居民。

生菜不是一種非常反覆無常的植物，但為了獲得好收成，您可以使用經驗豐富的農藝師的技巧。

• 生菜應播種在非酸化的肥沃土壤上。
• 沙拉床的礦物肥料需要過磷酸鈣、尿素和硫酸鉀。
• 土壤的酸度可以透過添加絨毛石灰或白雲石粉（每平方公尺最多200-250克）來糾正。
• 生菜在生長季節對根部的餵養也很敏感。
• 堆肥的應用顯著提高了生產力。

從早春開始，生菜種子可以直接播種到土壤中。葉子品種整個夏天都可以在露天種植。

生菜依行播種，行間寬度至少15-20厘米，播種深度為1.5厘米，每延米播種種子數不超過30粒。