醋栗的有用特性

我們許多人從小就喜歡醋栗。尤其是那些有幸直接從鄉村或村莊的灌木叢中採摘這種漿果的人。許多菜餚都是用醋栗製成的：果醬、果醬、葡萄酒、慕斯、蜜餞、果凍和果醬、布丁、棉花糖、冰淇淋、湯和砂鍋菜甚至是在其基礎上製作的，並且還經過醃制和鹽醃。

醋栗可以有李子那麼大，也可以像豌豆那麼小。漿果的顏色從白色到粉紅色，從淺綠色到近紫色。

醋栗的有用特性 與大量維生素、常量和微量元素的含量有關。醋栗含有磷、鉀、鐵、鈉、鎂、單寧和胡蘿蔔素、果膠和有機酸、維生素A、B、PP。醋栗中維生素C的含量只能與黑醋栗相媲美，黑醋栗的含量略高。

成熟的醋栗皮含有最多的有用物質。

醋栗的有益特性體現在它具有輕瀉、利膽和利尿的特性。與蜂蜜混合，建議用於貧血、肥胖、高血壓心臟病。

醋栗可以清除體內的毒素，有助於治療皮膚病、牙齦和牙齒疾病，增強血管，去除放射性核種和重金屬鹽。

此外，醋栗也是一種很好的綜合強化劑，可以降低膽固醇水平並刺激細胞新陳代謝。

對於月經不規則、子宮出血的女性來說，喝湯劑或吃醋栗會有幫助。