普通啤酒花

在我國的緯度地區，經常可以看到草藤，其長度可達10公尺。當然，我們談論的是像普通啤酒花這樣生長在落葉林中的植物。它在中世紀作為一種作物種植，但在現代花園中也同樣出名。

啤酒花的用途不僅在於其奢華的外觀，還在於其有益的特性。植物在八月底結束開花，之後可以看到富含羽扇豆素的黃色囊泡的形成。正是羽扇豆素決定了普通啤酒花被用作藥用植物。當鱗片明顯變淡且球果的微妙香氣出現後，必須立即收集穀物。

有趣的是，該植物也用於食品目的。因此，在高加索地區，您可以購買用其嫩芽製成的菜餚形式的普通啤酒花。另外，可以用煮過的啤酒花嫩芽代替蘆筍和豆類。